养鸡养出大名堂——访金源禽蛋有限公司总经理、“山丫丫”品牌创始人张学明

从鸡苗孵化到商标注册，从沿街叫卖到标准化鸡场，从400只蛋鸡到68亩鸡场……一路走来，他挂上了国家级蛋鸡标准化示范场的牌子，得到了国家级无公害农产品的认证，带动了周边近20家养鸡户的蓬勃发展。他叫张学明，莱芜“山丫丫”农业品牌的创始人与带头人。

为鸡腾屋一口气把鸡场建成“国家级”

4月25日，当济南日报记者来到汶源街道南金水河村的莱芜市金源禽蛋有限公司时，张学明正在鸡舍前搅拌饲料。伴随着隆隆的机器声，年逾五旬的张学明聊起了他的20年养鸡生涯。“为了产蛋量，鸡饲料基本都是自己加工。”老张撩起一把饲料说，玉米、豆粕、麸子皮，还有石粉、豆油和辅助料，都是按比例来掺兑。他说，自1994年孵鸡苗卖鸡仔开始，就一直琢(养鸡之道。“30岁那年，我铆劲足，一口气把家底全部换成了400只蛋鸡，当时实在没钱再投资建鸡舍了，就把卧室给腾挪出来了。”张学明说，没有技术和经验，刮风下雨骑着自行车往畜牧兽医站跑，再寻常不过，字也认不全，技术员交代的事，回家路上他就一直嘀咕着，生怕忘记……

凭着一份执着和干劲，张学明2007年成立了钢城区金源养鸡场，2008年又投资500万元开始筹建标准化养鸡场，2010年先后成立了金源禽蛋有限公司、益民畜禽养殖专业合作社和国家级蛋鸡标准化示范场，2011年注册“山丫丫”商标，获得了国家级无公害农产品认证。

破粪难题废物处理无害化添效益

张学明的鸡舍内，尽管每隔两米安一盏灯，但还显得十分昏暗。在数层“鸡楼”上，一枚枚饱满圆润的鸡蛋格外显眼，但是鸡粪的味道也着实刺鼻。张学明现有的5万只蛋鸡产生的粪便，他是怎么处理的呢？

“从养鸡那天，我就很注重环保。2009年，我投资10万建了一座200立方米的沼气池，还专门聘了投料员，就是为了粪水不到处乱淌，污染环境和影响邻居生活。”老张说，鸡粪被处理成沼渣和沼液直接还田，而废水也能实现达标排放。

随着蛋鸡的数量越来越多，张学明又犯难了：沼气池发酵的速度跟不上了，咋办？“2013年，我寻思着修建了一处益民有机肥场，新上了一套无害化处理设备。”老张说，鸡粪经脱水、灭菌、除臭等无害化处理，形成天然有机肥料。目前，他的有机鸡粪已经注册“鲁中益民”品牌。

办起合作社带动乡亲共致富

“我是在老张的带动和帮助下开始蛋鸡养殖的，目前已经发展到2万多只蛋鸡了。”碰巧前来的莱芜市维康畜禽养殖有限公司的李玲说，无论是鸡场规划，还是技术指导、资金支持，都离不开老张和他的合作社。说起老张，她很感恩。

当地像李玲这样受到张学明帮助的有近20家，其中有两家已经被评为莱芜市级蛋鸡标准示范场。从经济效益上说，按照料蛋比2.0:1计算，在他的带动下，因养鸡致富的“百万富翁”已经不少。谈到下一步打算，张学明信心满满：“在现有济南、日照、淄博、上海等市场的同时，还要继续扩宽销售渠道，让‘山丫丫\’走向全国，还要力争两年内获得国家级绿色认证。”

在采访结束的时候，车间的一名王姓女工告诉记者，张学明平时非常热心公益，经常看望孤寡老人和福利院儿童。他还为村里修桥、铺路，粗略估计已投进10万多元。（本报记者 曹术明 通讯员 冯建华）

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