冰淇淋也会吃死人？“问题冰淇淋”蓝铃未在济销售大肠菌群最“爱”冰淇淋

时报5月6日讯（记者苏珊 实习生范海杰）吃冰淇淋也会吃死人？国家食药监总局4日发布通告提醒消费者，美国至少有8人因食用美国蓝铃公司的冰淇淋产品后，感染了李斯特杆菌患病就医，3人死亡，蓝铃冰淇淋在中国也有售，消费者若已购买勿食。对此记者采访了解到，目前蓝铃冰淇淋未进入济南市场，但在美国让人致死的李斯特杆菌却是常见的致病菌。

6日记者在市内多个大型超市走访，发现冰淇淋以国产品牌为主，国外品牌并不多，有日本、韩国等国家进口的，但未见美国品牌，超市销售也表示，此前未听说蓝铃品牌。记者从市食药监局了解到，目前未发现蓝铃冰淇淋在济南市场有售。而蓝铃位于大连的销售总部则表示，美国蓝铃冰淇淋去年进入中国市场，分别在哈尔滨、大连、营口、抚顺和昆明5个城市有分销商。

国家食药监局表示，事件发生后，食品药品监管总局已要求相关省份迅速调查核实，采取控制措施。美国蓝铃公司在中国市场的销售总部为布鲁拜尔企业管理（大连）有限公司，其所有产品均为美国原装进口。该公司已先后两次发出召回通知，要求全国各区域经销商及自营商立即停售、召回其所有进口的蓝铃产品。目前该公司已召回并销毁了全部未售出的蓝铃冰淇淋产品，合计9330箱。目前，国内尚未接到因食用蓝铃冰淇淋产品出现异常情况的报告。

齐鲁医院感染疾病科主任马立宪介绍，美国的这款冰淇淋出问题，主要是因感染了李斯特杆菌。李斯特菌在4℃冰箱保存的食品中能生长繁殖，人们在未经高温彻底加热处理的情况下食用，就会出现感染症状。通常情况下是小量的话，对人体来讲不会造成太大危害。但是如果过多的话，严重的可以造成死亡。由于生熟不分等原因，李斯特杆菌在生肉中的检出率最高。该院也出现过感染李斯特菌的病例，但在临床并不多见。李斯特菌最易感染的是老年人、孕妇和慢性病患者等免疫力较差人群。此次事件中，死者的平均年龄为78岁，是一个例证。

蓝铃冰淇淋致人死亡，其他冰淇淋等冷饮质量如何？记者查阅最近几期省市食药监局对于冷饮的抽检结果发现，冷饮出现的主要问题是菌落总数和大肠菌群超标。这主要是由二次污染引起，如加工器具没有定期清洗消毒，操作人员在上完卫生间后洗手不彻底，个人卫生状况未达标，直接影响最终产品的卫生状况。沙门氏菌和大肠杆菌远不比李斯特杆菌的致命性，但会导致人体消化道感染。

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