雪糕把衣服染黄 用肥皂洗咋又变红？

女报讯

（记者 薛冬）“不小心把雪糕皮掉衣服上，把衣服染黄了，再用肥皂一洗，居然变红了。”近日，济南市民王女士向记者反映，她怀疑这款雪糕中

添加了有害成分。这

是真的吗？

市民王女士通过微信向记者反映，她在吃一款香蕉口味的雪糕时，不小心将雪糕外皮掉在了衣服上，并留下了荧光黄色的污渍。然而她发现黄色污渍不容易被清洗，用肥皂一洗，变成了红色。“这难道是添加了有害物质？”

昨日，女报记者购买了王女士所说的雪糕。首先，记者将其外皮放在事先准备好的白毛巾上。5分钟后记者看到，沾上雪糕外皮的白毛巾部分已经变黄。接下来，记者用肥皂在雪糕变黄的区域处反复揉搓了几下，发现原本不明显的红色逐渐变深。

原来，这款雪糕用了种名为“100ii”的着色剂，也就是姜黄素。“姜黄素为食品添加剂，这种着色剂染色性较强，不易清洗，但耐热性较差。如果不慎染在衣服上，可用热水洗掉。姜黄素在碱性时呈红褐色。因此被姜黄素染黄的衣物用碱性肥皂清洗后会变红。”山东大学化学与化工学院一位张姓博士说。

专家提醒，家长最好不要放任孩子吃颜色过鲜艳的零食，尽量让其远离合成色素，鼓励孩子多吃原生态食物。

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