“食安潍坊”任重道远

■阅读提示潍坊市食品合格率在全省名列前茅,但目前我国普遍存在的公众对食品安全的判别标准与科学标准不相符、企业主体责任落实不到位、食品安全常识群众知晓率不高、个别企业心存侥幸铤而走险等问题,在潍坊也依然存在。潍坊市与济南、青岛、烟台、威海作为全省首批国家食品安全创建试点城市,今年11月将接受创建考核评价,“食安潍坊”任重道远。

□本报记者杨国胜郭继伟

本报通讯员赵亮

抓好九项整治任务

落实九项保障措施

为实现创建国家食品安全城市要达到的食品安全整体状况良好、食品安全治理水平稳步提高和公众满意度显著提升三个目标,潍坊重点抓好九项整治任务,并落实九项保障措施。九项整治任务包括对食品生产加工“小作坊”、“小食品店”、“小饭店”、“小摊贩”、“小饭桌”、“鲜奶吧”等“六小”的整治,另外还有严打食品生产经营非法添加、集体食堂整治提升和黑工厂、黑窝点、黑作坊、黑交易“四黑”的打击行动。“前期,我们针对‘六小\’监管已经分别出台了文件,分门别类将它们纳入监管。”潍坊市食品药品监督管理局局长李平说。

“创建国家食品安全城市是关系潍坊食品产业发展、关系千家万户饮食安全的一件大事,为此,我们将严格落实好网格化监管、监管信息公开、严格食用农产品准出准入、提升检验检测能力、探索建设食品安全追溯平台、落实‘行刑\’衔接机制、加大科普宣传、实施重奖举报制度、健全工作督导考核机制等九项保障措施。”李平介绍。

据了解,为解决监管手段信息化程度不高的问题,潍坊市将建设食品药品信息化监管平台,探索建设包含食品生产经营主体、食品信息、索证索票、进销货台账等基础信息的数据库,以条码、二维码、自编码和追溯卡为手段,构建覆盖全市、囊括食品全链条的食品安全追溯体系,推进食用农产品产地准出和市场准入有机衔接,实现来源可追溯、去向可查询、责任可追究,倒逼企业加强自律。

三个“百千万行动”

普及食品安全常识

据了解,为增强全社会食品安全意识,普及食品安全常识,营造“人人参与、共同关注”食品安全的良好社会和舆论氛围,潍坊市开展了三个“百千万行动”。目前,各项行动已全面启动。

第一个“百千万”是百名食品生产经营者诚信访谈、千篇报道话食安潍坊、万家企业阳光开放。第二个“百千万”是聘请百名食品安全义务宣传员、千名食品安全特邀监督员、万名食品安全社会监督员。第三个“百千万”是百场食品安全知识竞赛、千篇食安宣传有奖征文、万人食品安全问卷调查。

潍坊市食品药品监督管理局副局长王斌介绍,万家企业阳光开放是针对企业自律自觉性不强的实际,在全市组织10000家生产、流通和餐饮环节的企业分别参与“亮企”、“亮店”、“亮厨”行动,督促企业主动接受社会监督,加强诚信自律。

在食品生产加工环节以开放日等方式实施“亮企”行动,督促企业在明显位置建立公示牌或通过企业网站,向社会公开产品介绍、原料来源及质量保障证明、质量承诺、质量管理措施和有奖举报电话。在食品流通环节实施“亮店”行动,督促企业在显著位置悬挂或摆放相关证照、产品检验检测报告、有奖举报电话。在餐饮服务环节实施“亮厨”行动,鼓励餐饮单位通过改造玻璃幕墙、在后厨操作间安装电子监控设备、餐厅大堂或包间内安装显示屏等形式,接受消费者实时监督餐饮制作和厨房状况,让群众充分了解食品生产经营企业履行主体责任情况。

“利剑行动”打击

禁限用农药违法犯罪

为维护人民群众“舌尖上的安全”,潍坊市公安局、潍坊市农业局决定自5月20日开始至9月底,在全市范围内联合开展打击禁限用农药违法犯罪专项整治“利剑行动”。

潍坊市公安局食品药品与环境犯罪侦查支队长范海介绍,整治的重点主要涉及蔬菜、水果、农药等领域违法犯罪,其中蔬菜以生姜、韭菜、豇豆、细香葱、芹菜、马铃薯等为重点,水果以西瓜、草莓、樱桃等为重点,农药主要整治《潍坊市人民政府关于禁止销售使用高毒农药的通告》中所列52种农药。

范海告诉记者,“利剑行动”整治的重点单位包括规模性农产品生产企业、专业合作社和种植大户,重点区域为蔬菜、水果集中种植区、农药主产区及小规模经营聚集区,重点打击生产经营禁限用农药和假冒伪劣农药,生产、经营非法添加(或搭售)高毒农药或其他未登记隐性成分的行为；违法使用甲胺磷等禁用农药,克百威、氧乐果、水胺硫磷、灭多威、三氯杀螨醇、硫丹等限用农药超范围使用等。

“通过严惩重处违法犯罪,建立守信激励和失信惩戒机制,增强生产经营主体诚信自律意识,提升农药产品生产经营规范化水平和农产品安全水平,打造‘食安潍坊\’品牌,创建国家食品安全城市。”范海说。

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