18批次蔬菜农药残留超标

□记者田可新报道

本报济南讯根据2015年济南市食品安全监督抽检计划,济南市食品药品监督管理局于2015年7-8月份组织开展了对蛋白饮料、啤酒、冰糖、自制饮料、芹菜、韭菜和黄瓜等7个品种487批次的监督抽检,检出不合格样品18批次。日前,该局对外公布了抽检详情。

据了解,此次抽检蛋白饮料65批次、啤酒59批次、自制饮料33批次、冰糖33批次,经检测全部合格。此次检测芹菜110批次,8批次不合格,合格率92.73%,不合格项均为农残超标(以毒死蜱超标居多)；韭菜99批次,9批次不合格,合格率90.91%,不合格项为农残超标(以氧乐果超标居多)；黄瓜89批次,1批次不合格,合格率98.88%,不合格项为克百威农残超标。针对以上不合格样品已责成相关县(市)区食品药品监管局依法进行核查,并加强食用农产品市场准入与追溯机制建设,防范食品安全风险。

而济南市食品药品监督管理局也针对此提出消费警示:购买回来的蔬菜在食用前,放在不少于蔬菜重量4倍的清水中浸泡30～50分钟,其间换水2～3次,最后再冲洗干净。水溶性较强的农药,经搓洗和浸泡可使蔬菜上80%～90%的残留农药溶解到水中。对于使用有机磷农药的果蔬,还可以用碱水(500毫升水中加碱5～10克)浸泡,将果蔬表面污物洗净后,在碱水中浸泡5～15分钟即可。有些蔬菜、水果的表皮含蜡质液胶,有机磷、有机汞及拟去虫脂农药很容易渗入并残留在这些表皮里,所以有皮的萝卜、马铃薯、胡萝卜、番茄、冬瓜、苹果、梨等蔬果,最好是洗净后去皮再食用。对于一些适宜加热的蔬菜,如青椒、花菜、芹菜、豆角、芥菜等,在冲洗干净后,于下锅炒前可用90℃的热水烫泡15～30分钟,可使残留农药去除40%,再经高温烹炒,这样就可以清除蔬菜上90%以上的残留农药。

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