民国时期“卖开水的”

卖开水,过去是一种行当,叫开水铺或者水铺子、水炉铺子。那时没有如今这般便捷的热水器、电热壶,一般的家庭也只有在做饭的时候才生火,平时都不点炉子。稍微讲究的人家,在沏茶或需要喝热水时,就到街角的开水铺去打壶开水。卖开水的一般都是混穷的,没什么字号,盘个多灶口的炉子,买口大水缸和几把座壶,就能开张了。

图为民国时期的济南开水铺。照片中,小脚老妇的右侧是大水缸,左侧是个可供五六把座壶同时烧水的大长炉子,看来拍照时不是用水高峰,因此老妇悠闲地一边纳鞋底,一边等生意。

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