蛋价创15年来新低 养鸡户称每斤赔0.7元鸡蛋因何遭遇大熊市

2017年，对于农户来说是“熊”市的一年。在这一年中，蔬菜价格、蒜薹价格等不断下跌，就连一直深受市民关注的鸡蛋，也在今年遭遇了“本命年”，价格迎来15年新低，批发价已经跌到了每斤2元左右，让养鸡户们亏损严重，鸡蛋变成了“伤心蛋”。

近年来，从蒜薹到甘蓝，从生姜到大蒜，一系列农产品价格因大幅波动，陷入“高价伤民、低价伤农”的怪圈之中。是什么导致蛋价走低？农产品价格为何一直如市

场风浪中的一叶扁舟？价格之

伤为何难以根治？

对此，我们不妨先从“解剖”一颗鸡蛋说起。市场

蛋价创新低，比蔬菜还便宜

近日，记者来到山水大润发超市，在鸡蛋售卖处看到，价格牌上显示2.3元/斤。除了散称鸡蛋，一旁的盒装蛋也便宜不少。恰巧在附近购物的市民王女士路过，她感到很惊讶：“鸡蛋怎么又便宜了，我记得以前一般都是三四元钱一斤，只有超市进行促销的时候才有两元多的价格。现在家里要是做个西红柿炒鸡蛋，出来买菜，西红柿反而比鸡蛋贵呢。”

该超市工作人员告诉记者，去年鸡蛋最贵的时候每斤5元，春节前是每斤3.5元，而现在的价格比很多蔬菜都便宜。她表示，这么低的价格，并没有得到消费者的青睐，购买的人并不是很多。

在市中区民族大街农贸市场，卖鸡蛋的摊贩说：“去年下半年鸡蛋还是三四元钱一斤，过了春节，价格就一直降，往年还会有个回暖的趋势，现在持续快半年了，价格一直在下跌。我卖鸡蛋已经有4年多的时间了，从没遇到过这么低的价格。”

在舜玉小区菜市场内，一位正在购买鸡蛋的市民说：“天气热了，鸡蛋虽然放在冰箱里，但是时间长了肯定不如新鲜的好，便宜是便宜，不过还是少买些吧。”

记者梳理发现，今年1月份，鸡蛋价格维持在3.3元/斤左右。进入2月份，价格

跌破3元，而目前省城鸡蛋零售价格在2.2元/斤至2.8

元/斤之间。养鸡户

卖一斤鸡蛋得赔七毛钱

“赔钱啊!”提起鸡蛋，历城区柳埠街道大峪村的养殖户张庆胜就叹气，“不算工钱也不算本钱，我这儿赔了四五万了。”张庆胜告诉记者，自从进入2月份，鸡蛋价格就一路下降，总觉得下个月就回温了，结果到了下个月又降价了，“现在的价格，已经跟2002年当时的鸡蛋价格一样了。”

望着自己的5000多只蛋鸡，张庆胜天天发愁，“现在鸡蛋批发价才每斤2元，去除饲料、人工等各方面成本，蛋鸡养殖的保本价就要每斤2.7元，蛋鸡养殖一直处于亏损阶段，卖一斤鸡蛋就得赔7毛”，他介绍，不仅如此，受H7N9疫情影响，很多“淘汰鸡”都卖不了，收购商大幅压价，部分养殖户碍于价低不舍得出售，导致存栏过剩，“淘汰鸡”卖不掉，新鸡苗还要补，以至于养殖户持续亏损。

张庆胜说，“饲料方面，原来给鸡吃六成玉米四成豆粕，现在只能吃得孬点，八成玉米两成豆粕，这样能少赔点钱。”他表示，前几年，鸡饲料等成本较低，致使养殖鸡的利润空间增大，随之养殖户增多、规模也增大，使市场达到相对饱和。而今年市民对鸡蛋、鸡肉的需求量直线降低，库存积攒量大，经销商收货积极性不高，导致鸡蛋低价抛售现象较多。而他养殖种鸡已有30年，与往年相比，今年市场行情严峻，鸡苗难以销售，“去年一个种鸡蛋可以卖1块4，而今年7毛钱也难以出售。”专家

供大于求是价格低迷主因

采访中，众多养鸡户说鸡蛋价钱连续下跌是受禽流感的影响。对此，农业专家表示，禽流感只是导火索并不是根底缘故缘由。“以往无禽流感暴发的时候，鸡蛋价钱同样逃不出一年高一年低的怪圈。细想一下形成鸡蛋价钱怪圈的缘故缘由，应该是人祸而非天灾。”

“蛋鸡养殖周期相对较长，4个月见蛋7个月才能进入产蛋顶峰期，一般正常情况下鸡蛋价格上涨至少会持续半年左右的时间。此时养鸡户如果着急上鸡苗，蛋鸡总体规模将会大幅增加。再过半年基本上所有蛋鸡都会处于产蛋期时，鸡蛋价钱岂有不降之理？相反鸡蛋价格一旦下降，同样会维持较长时间。养鸡户如果停止上苗，蛋鸡规模将会大幅减少，到时鸡蛋价钱必定会上涨。”该专家说道。

因此，他认为，鸡蛋价格持续走低的原因，主要是目前鸡蛋供应量远大于需求量的局面未有改观所导致的。“以往鸡蛋价钱走高时，多数养鸡户都会尽可能扩大规模，同时更有不少人盲目入行养鸡。2014年鸡蛋价格高时，一个存栏10万只的养殖场，大概一年可以赚到百万元以上，丰厚的回报吸引了大量投资。甚至，原来一些没搞过养殖的农民也纷纷加入养鸡行业。”

（本报记者 钱堃）

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