我们的体温为什么总是37.2摄氏度？

□江丹

最近济南的天气多变，烈日骄阳的时候热得不行，大风大雨凉爽一阵子。可无论是感觉能被烤化的40摄氏度，还是清凉宜人的26摄氏度，我们的体温却一直保持在37.2摄氏度左右。不仅仅如此，无论你是生活在北极，还是生活在赤道，无论你长得矮，还是长得高，无论是胖或者痩，除非你生病了，那么体温不仅仅是大概不变的，还非同寻常地摇摆在37.2摄氏度左右。

37.2摄氏度实际上只是机体内部的一个平均值，身体各处的具体温度是不同的。早在一百二十多年前，德国医生卡尔·莱茵霍德尔·奥古斯特·文德利希就精确测量得出，18至40岁的成年人平均口腔温度是36.8摄氏度，而中国人习惯的则是平均36.5摄氏度的腋下测量温度。我们的体温虽然不会随着地点而不同，但是它会随着一天中的时间而略有变化，下午三时是体温高峰值。

这是一个有趣的现象，突然很想知道这个关于身体温度的小秘密是不是？前不久，上海译文出版社出版了一本《迷人的温度》，讲的就是温度计里的人类、地球和宇宙史，作者是吉诺·塞格雷。

吉诺·塞格雷是谁，他凭什么写书告诉大众关于温度的迷人之处。每当有人问塞格雷靠什么谋生，他总会说自己在从事家族事业。他的兄弟是物理学家，他的外甥也是，他的许多堂表亲都是物理学家，他的叔叔获得过诺贝尔物理学奖，他的岳父是一位著名的德国物理学家，他的妻姐嫁给了一位更加著名的维也纳物理学家，而他本人，则是世界闻名的高能基本粒子理论物理学家、美国宾夕法尼亚大学物理学教授。物理学是他一生的事业，也是他的家族遗传。

塞格雷在书里写到，在下丘脑的调解控制下，我们的体温大概保持在正常范围之内。如果身体反馈给下丘脑的信息是太冷，毛细血管就会收缩，从而保存热量，如果是太热，毛细血管就会扩张，同时汗腺也会接到下丘脑发来的指令，将汗液通过毛孔排到皮肤外面。

那为什么是37.2摄氏度左右？这与人类长期的演化有关，在这个温度下，我们的思想和行动是最有效的，而且也是最适应气候环境的，让人最舒服的。如果这个温度变动了2%，我们就会觉得痛苦，如果它的升降超过5%，那么就要考虑去急诊室了。

“多喝点水”这句话让不少姑娘心烦，实际上这真的算是世间最美的情话之一，因为喝水对保持人体正常温度而言相当重要。当外界温度升高时，体内水分的蒸发会使得身体感觉凉爽。塞格雷在书里解释，我们一天平均产生0.9升左右的汗水，根据天气和运动量的变化，这个数字可能下跌到接近于零，也可能上升到15升之多。当流失的汗液接近15升这个上限时，我们就会陷入严重脱水的陷阱，它会导致体温升高，进而让人头晕目眩、呼吸困难，需要静脉输液。

如果喝了很多水，未能及时排出人体，那就危险了。环法自行车赛选手艾迪·莫克斯堪称铁人，攀爬山丘、在外骑行六小时完全没问题，但在没有风的健身房里骑了一个小时就瘫倒了。其实平时喜欢在健身房里骑动感单车的读者也会有这样的体会，骑一会儿就觉得疲惫了，但他们明明在吹着自然风的大街上骑俩小时共享单车都不在话下。

塞格雷说，这是因为室内蒸发条件不足，水分虽然以流汗的方式排泄一部分，但是它聚集在皮肤表层无从蒸发，热量堆积起来，体内温度升高，自然就累得快。

不要以为流汗只是高温下才有的事情，人在任何温度都会出汗。南极探险者阿普斯利·切里加勒德曾写到，身处南极，最大的麻烦是汗水和呼吸。那些汗水淤积在衣服内部，刚离开皮肉就被冻成了冰。

塞格雷说，现在的南极人类营地有一个“华氏三百俱乐部”，要想成为会员，“你要先在超过205度（约96摄氏度）的房间里蒸桑拿，然后光着身子冲到零下100度（约零下73摄氏度）的户外听自己的皮肤噼啪作响。逗留片刻之后再冲回室内。”

济南是泉城，这里的不少老人喜欢冬泳。为了保持正常的体温，这些老人在长期的冬泳训练过程中，体脂水平要相对较高。1987年，一位叫琳恩·考克斯的游泳健将成功穿越水温只有1摄氏度到6.7摄氏度左右的白令海峡，她的体脂比几乎是妇女平均值的两倍，她的脂肪在全身均等分布，成为一道良好的隔热层。

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