舌尖上的旅行成旅游“新常态”

良友富临大酒店泉水宴（资料照片）

如今，年轻人的旅行方式已经发生改变，在选择出游方面，更看重旅行的体验、品质与享受，跟着美食去旅行恰好迎合了当下年轻人的消费特点。据相关数据显示，美食逐渐成为刺激游客出游的理由。越来越多的游客认为：美食是游客选择一个地方旅游的重要指标，而“美食+旅游”也已成为人们出游的新时尚。

“跟着美食去旅行”已成常态

美食，正逐渐成为旅行的主要目的。“跟着美食去旅行”成为周边游重要内容之一，不少游客为了美食而调整行程安排，渐渐成为常态化表现。

“对我来说，美食记忆高于美景记忆，吃过的美食，那种美味一定不会忘记，美食就是旅行的意义。”市民车先生回忆道，前两年他和女朋友去东北旅游，在延吉的时候曾和女友找到当地有名的“金达莱冷面”，“到现在我都还记得那个味道，以至于回到济南我和女友定期便会去韩料店，只为吃一碗冷面。”车先生告诉记者，旅行中可能会因为一道美食留下一段难忘的回忆，也会因为一道美食记住了那个地方。“每年9、10月自驾去龙口吃海鲜，已是姐妹们每年的出游必选项了。”市民耿女士说，她早早便预定好了这周中秋节三天的龙口海景房，“这个时间的海鲜最好了，和姐妹们聚会完，再买些回来和家人中秋佳节共享海鲜晚宴。”耿女士说。“每次有朋友给我说要去哪里玩，我第一反应都是那里有好多好吃的。”市民刘女士说，上周她朋友说要去西安和成都玩，她第一反应就是那可是“吃货”的热门“打卡”地。

除了美景之外，美食主题旅行越来越受游客欢迎。吃特色美食已经成为时下对一场美好旅行的定义。

“美食”成城市旅游新名片

随着人们生活水平的不断提高，旅行的方式越来越多样，但也有可能旅行单纯为了某一种美食。有时可以为了一碗面来山西，也可以为了一个正宗火锅去重庆，甚者可以为了一杯纯正的咖啡飞到法国巴黎。

记者走访济南旅游市场了解到，大多数旅行社并没有单独的美食游线路，在行程中也很少有美食的专属活动。“美食之旅其实一直都有，但是并没有作为主打的宣传点。但旅行社在产品规划中都会考量美食这个因素，比如，增加了自由行的活动时间，或是晚餐不含，为了给游客提供更多的自主空间去品尝当地美食。”济南一旅行社负责人告诉记者。据多数市民游客反映，目前美食旅游还是以自助为主，通过在网上查攻略、向朋友咨询等方式了解当地美食。

“我们自驾游协会推出了很多自驾线路，但我发现只要有美食的线路，就会成为‘爆款\’。”山东省旅游行业协会自驾游分会负责人谢英民告诉记者，凡是涉及美食的线路，一经朋友圈发出便会吸引上百人点赞留言。例如今年暑期推出的微山湖小龙虾线路，累计400多名车友参与活动，一度成为朋友圈的网红旅游产品，推动了微山湖旅游目的地的火爆，同时带动了当地小龙虾养殖户的创收增收。“旅游就是拼创意、拼玩法，同时旅游也要善于挖掘新亮点。”谢英民表示，“美食”已成为吸引越来越多游客到一个目的地的主要原因，旅游更是要抓住时下这一亮点，引爆旅游新玩法。就像多年未火的微山湖旅游，可能会因为小龙虾自驾线路的开发变为火爆旅游目的地。

业内人士表示，美食是融合在旅游六大要素之中，在“吃、住、行、游、购、娱”旅游中，“吃”排在首位，去外地旅游品尝当地特色小吃已成为越来越多游客的新选择。各地美食的人气提升在一定程度上带动了相关酒店、交通等需求的增长，也助推了整个旅游业的发展。

美食是旅行中重要的一部分，是城市旅游的一张名片，也是留住游客的重要筹码。一段美好的旅程，既要用脚步丈量美景，也要用舌尖品尝美食。 （本报记者 刘烨）

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