坚守“非转基因”，让中国大豆回归本真 “世界上若仅剩一种粮食，希望是大豆”

“我一直在想，如果世界上只剩下一种粮食可吃，那么我们希望它是什么？”禹王集团董事长刘锡潜直言，最后一种粮食应该是大豆。为什么会有这样的判断？中国大豆到底好在哪里？日前，本报报道了禹王集团新推出的“一豆三宝”（子叶油、全脂豆片及蛋白质粉）即将登陆济南的消息，在各类营养保健食品渐欲迷人眼的今天，禹王的大豆系列产品到底有何过人之处？这一切还得从禹王的大豆情缘说起。

捍卫“中国大豆”打造“非转基因”大豆蛋白生产基地

“我们都知道奶粉中缺少了蛋白，出现了阜阳大头娃娃事件；牛奶中缺蛋白，出现了三聚氰胺事件。这些事件出了这么多年，引起全国这么大的震动，很多人居然没有把它和大豆蛋白联系起来，没有和我们非转基因中国大豆联系起来，这是非常可悲的。”刘锡潜认为，中国大豆富含蛋白质，其蛋白质含量高达40%；而且大豆蛋白含有人体必需的22种氨基酸，其中8种是人体所不能合成的。

“我一直在想，如果世界上只剩下一种粮食可吃，那么我们希望它是什么？是玉米吗？是小麦吗？我想不是，它应该是大豆。是我们中国生产的非转基因高蛋白大豆。”刘锡潜表示，1996年以前我国大豆分离蛋白80%依靠进口，2001年取消大豆进口关税和配额限制后，外国大豆潮水般涌入中国，2005年我国成为全球最大的大豆进口国。2004年国内大豆压榨行业全线亏损，我国天然非转基因大豆产业面临淘汰出局的困境。

刘锡潜介绍：“多年的实践让我们得出了三条结论，一是中国必须种植和保护非转基因大豆，源头保障原料；二是打造‘非转基因、高蛋白’品牌，终端塑造品牌；三是要理直气壮地向全世界宣传我们的非转基因高蛋白‘中国大豆’。”

禹王是这样说的，也是这样做的。为了保护国产天然大豆，保障大豆蛋白的生产，禹王集团在黑龙江和山东部分地区建立高蛋白国产大豆种植基地，以高出正常市场20%的价格收购。这一做法有效提高了豆农种植国产大豆的积极性。到目前为止，禹王集团已建立起270万亩的国产高蛋白大豆种植基地。由于禹王在打造“中国大豆”国际品牌过程中所做的努力，中国大豆产业迎来了全线高质量发展期。

2014年，“中国大豆”价格脱离芝加哥大豆期货价格体系，年平均价格比芝加哥期货大豆价格高出20%以上，而且价格更平稳。2016年，禹王参与低温食用豆粕、食用大豆粕、大豆油、大豆浓缩蛋白国家标准的制定。现如今，禹王已经成为全国最大的非转基因大豆蛋白及其原料生产基地。

克服产业难题禹王“一豆三宝”成功问世

“我们的目标是让禹王大豆蛋白走进全球越来越多的家庭，为人们身心健康发展做出更大贡献。”刘锡潜介绍，要想发展中国大豆产业，必须切实克服产业难题。如国内蛋白行业一个突出问题是大豆分离蛋白收率比较低，这成为当时困扰行业发展的一大难题。面对产业难题，禹王积极转型，做起了大豆蛋白原料——低温豆粕自主研发，提升低温豆粕质量。经过不断创新，成功研发出的新低温豆粕生产工艺，原料全部为高蛋白的中国大豆，低温豆粕质量和合格率明显提高，分离蛋白得率上升了十几个百分点，每加工1吨蛋白收益增加2200元，市场竞争力增强。

即将上市的“一豆三宝”是禹王集团专研大豆营养的最新成果，是给消费者的一份厚礼。据介绍，与传统保健类食品不同，禹王的大豆系列产品突出了“安全营养”这一主题。以“大豆子叶油”为例，这款产品精选禹王基地种植的非转基因大豆，经六道清选，去除了一般植物油中易含的黄曲霉素和农残，是目前市场上广受关注并符合东方人体6:1脂肪酸营养结构、无任何人为添加的原生态纯天然植物油。

另外，全脂豆片与蛋白质粉也是禹王此次推出的两大营养“精品”。利用全脂豆片磨制豆浆不用泡豆、方便快捷，其蛋白质含量明显高于黄豆豆浆，而且口感更细腻、不含嘌呤不怕痛风。而大豆蛋白粉中富含9种人体必需氨基，既有较高的营养价值，又不含胆固醇和饱和脂肪酸，能补充人体所需的优质蛋白，提高身体免疫力。”

坚守传承五千年的中国非转基因大豆，引领中国大豆蛋白行业40年，禹王用责任和担当，用不懈的实干，将现代工艺绽放非转基因大豆的营养精华，为餐桌奉献安全营养美味。

（记者苏冉）

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