湘鄂人家“京城第一土钵菜”扎根济南

寒冬已至，喜欢吃辣的CBDer注意了，今天要隆重介绍一家土钵菜馆——湘鄂人家，这里凝聚两湖（湖北、湖南）乡情的菜馆，老板在北京开创第一家店，有“京城第一土钵菜”的美誉。

在奥体中心商业街远远望去，一排排大红灯笼挂满墙壁的这家饭店，就是湘鄂人家。该店负责人黄伟介绍，湘鄂人家已开业两年多,店里总营业面积1400余平米，店里分上下两层，上层为各式大小的包间，适合企业年会、春节家宴、朋友聚餐等；下层为敞开式的堂食大厅和全开放式的明档厨房。店里采用古色古香的装修风格，以及抽签式的点单模式，尤其是特色钵子菜，开业至今一直被CBD吃货们津津乐道。

说起湘鄂人家的菜品，不得不提“镇店之宝”双色鱼头：在湘鄂人家的菜桌上，一定是无鱼头不成席。双色鱼头是入店必点大菜之一。湘鄂人家的鱼头是采用秘传工艺精心烹制而成，肥硕的鱼头用鲜亮的红色、绿色双椒浸没，其肉质鲜嫩，色泽鲜艳，夹一块入口，顿觉精巧缠绵，细腻嫩滑，辣而不燥，舌底生津，回味悠长醇厚，可谓湘鄂人家之菜王。

除此之外，黄焖甲鱼、土猪脚炖千张、排骨炖鸭掌、干锅臭桂鱼、红煨牛三鲜等也是店里的招牌菜品，细细品来，无论是素是荤，鲜香嫩滑，奇香迭出，咸辣适中却又不失湘西原味，细嚼之下，味足香浓。总之湘鄂人家将湘西美食的特色挥发得淋漓尽致，让人欲罢不能。

据了解，餐厅的厨师团队全部来自湖南湖北，土钵菜、炒菜、蒸菜、北京烤鸭等各式菜品各有分工、样样精通，还有12种精致的当地土特产腌制泡菜，在这里，能感受到这家餐厅是怀着对家乡的爱在为每一位食客服务。他们以独有的食材和烹饪方式，创造出了土钵菜不变的滋味，在乡音的缭绕中，讲述着湘鄂人家的味道。（记者马强）

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领取地址：奥体中心商业区5003-3号

咨询电话：(0531)88805688

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