中国饭店品质榜发布 济南多项排名居全国前列品质济南“有诀窍”

中国单体型饭店品质指数 ○济南排名第3

主要城市饭店品质指数○济南排名第4

外国品牌连锁饭店品质指数○济南排名第5

中国品牌连锁饭店品质指数○济南排名第9

济南的“品质之魅”实至名归。

编者按 作为城市文明的形象与对外开放的重要窗口，饭店品质的好坏直接影响着一座城市的整体品质。日前，《中国饭店品质报告》发布，在主要城市饭店品质指数、外国品牌连锁饭店品质指数、中国单体型饭店品质指数等排名中，济南与上海、杭州等城市位居全国前列。济南缘何有着“品质之魅”？本报将推出系列报道进行解读。

4月22日，台湾中华美食交流协会一行64人，抵达位于槐荫区的源动力集团考察交流，希望通过合作，将台湾的新料理、新食材、新产品带到济南。随行的黄先生告诉记者：“饭店的灵魂就是整洁的环境与优质的服务，之所以选择济南，因为这座城市从来没让我失望过。”

这样的“慕名而来”，这样的“坚定选择”，经常在济南上演。

中国饭店品质榜的发布，让济南的“品质之魅”更加实至名归。在主要城市饭店品质指数排名中，三亚、杭州、苏州、济南、上海、广州分列前六名，济南全国排名第四；在外国品牌连锁饭店品质指数排名中，杭州、深圳、苏州、三亚、济南、郑州分列前六名，济南全国排名第五；在中国单体型饭店品质指数排名中，杭州、青岛、济南、苏州、成都、上海分列前六名，济南全国排名第三；在中国品牌连锁饭店品质指数排名中，济南全国排名第九。据了解，该榜单以2400家饭店样本为基础，对饭店品质进行多维度测评，包括“宾客满意度”、“价格渗透力”、“文化与特色”、“硬件与功能”、“管理与服务”、“员工满意度”等分类，每个维度还包含着更详尽的细分标准、因子设计和分值权重。

作为鲁菜的发源地，可能很多人认为济南的优势在于“天时地利”。其实并不仅如此，更在于济南善于将文化与美食相融合，让饭店拥有自己的“性格”，带给市民和游客独特的体验感受与心理满足。比如，一道用泉水炮制的“泉水宴”，通过创新传统鲁菜的方式体现济南独特的泉水文化，融泉韵、水韵、食韵于一体，更把美景、美味、美色相结合，丰富了饭店业的内涵，同时也为济南饭店业的产品和服务注入了新的活力。

品牌是影响力，品质是生命力。选择在济南创建自己的餐饮品牌，并在短短两年时间开出3家中型连锁餐饮店的高飞告诉记者，“百姓选择在哪家饭店用餐，同投资者选择扎根哪座城市是一样的，取决于这座城市的文明程度和食品安全管理水平。”令人欣慰的是，济南“双达标”——2017年，济南先后获得“国家食品安全示范城市”和“全国文明城市”两项桂冠。

良好的营商环境，清新的“发展空气”，让济南成为愈发炙手可热的投资沃土。位于奥体中心附近的喜来登、落户西客站片区的绿地美利亚、选择南部城区的鲁能希尔顿、在繁华闹市区的香格里拉等“顶级品牌”酒店不断崛起，对济南的城市品位起到重要的引领和推动作用。由此也说明，济南的发展环境让他们感受到了踏实感，也让他们更有发展动力。 （本报记者 卢虹）

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