“邻什家”的甜沫

文/图 李晓晨

与茶汤并称为“济南二怪”之一的甜沫，已经成为外地游客来济南的打卡网红。甜沫不仅不甜，而且这种以小米面为主，花生、豇豆、豆腐皮、粉丝、菠菜、葱姜末为辅的喝头在胡椒面和五香面的作用下还略咸略辣。关于“甜沫”名字的来历众说纷纭，大多数老济南认为还是由“添点么儿”而得名。甜沫之于济南，已经从一味最普通的老济南小吃上升至代表一座城市的高度。甜沫经历了太多包装，要问老济南谁家的甜沫好喝，答案是多种多样的，而我自认为，“邻什家”（济南话：邻居家）的最好喝。在凉意浓厚的深秋，老邻居会做一大锅甜沫，每家分分。这一碗热“甜沫”岂止是果腹，更多的是珍贵的邻里情。

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