每天新增淘宝店数量达三万多家，超八成选择﹃无接触﹄外卖配送商业模式的“春播”

无接触送餐

□本报记者卢虹

春天是播种的季节，这个春天，一场突如其来的疫情给诸多行业带来变数。对于零售、餐饮、服饰、美容美发等线下服务业而言，“没有流量就等于没有收入”。

但每一次危机，都是企业经营能力的试金石。春雨如酥，自然是播种的好时候。面对春雪，又该以怎样的一种播种方式积极应对？很多企业主动求变，大踏步创新，在“危”中寻“机”，找到新方式、新方法、新模式，闯出一片新天地。

“无接触配送”应运而生

最近一段时间，“外卖小哥”马健的送餐方式有了新变化，起初让他感觉不大习惯。“以前直接交到客户手里，现在电话沟通后，放到客户指定地方。”他说，“无接触配送”是美团在防控新型冠状病毒肺炎疫情期间推出的举措。

每天早上出工前，马健都要测量体温，戴好口罩，给送餐箱消毒。为了最大限度降低感染风险，“骑手尽量不与顾客面对面接触”。据美团平台数据显示，在1月26日至2月8日期间，采用“无接触配送”的订单占到整体单量的80%以上，且每一单外卖都使用“无接触配送”服务的用户占到66%。在使用“无接触配送”服务占比最高的城市中，武汉、扬州、济南、南京、哈尔滨排在了前五位。

济南市各大商业企业也在不断丰富线上产品内容，通过“无接触”实现“自救”。记者从商务部门了解到，凯瑞商业集团、漱玉平民、孟鑫超市、超意兴餐饮等18家企业提供在线下单、送货到家服务；济南华联、银座、大润发、家家悦旗下商超与京东到家、美团等电商配送企业建立业务协作，网上购买生活必需品均能在市区便捷送达。

此外，凯瑞商业集团推出“合家欢”等线上服务措施，“无接触”外卖日均供应量6000单左右；和谐广场推出“线上购物不打烊、足不出户选好物”活动；家家悦超市推出适合长时间居家消费、含13种蔬菜和面食的个性定制“蔬菜包”；漱玉平民、平嘉大药房等6家药品零售企业和超市在市防疫物资网开辟网上售卖防护用品窗口，以零售门店为依托，以预约销售软件系统为载体，为居家市民提供“无接触”消费服务。

“宅经济”带来新生意

周芸原本在小区楼下经营一家火锅食材店，赚钱不多但维持家庭日常开销足够。“最近店铺虽然已经开门营业，但客流一直很少。一是租金、人员工资需要照付，二是仓库中囤的货马上临近保质期。”久居家中没有收入也不是办法，于是她想起多年前自己注册的网店。

“不仅网店，我还建立了个‘火锅直达群’。”周芸说，“很多人减少外出，选择线上下单。没想到我组建的群很快就达到500人上限，订单数也在不断增加。”对她而言，消化库存能增加营收是一方面，主要是维系住老客户，待一切回归正常时，小店能迅速进入状态。

这一个月来，苏颖的社区生鲜店每天只营业四五个小时，而往常她会从早7:00 一直忙碌到深夜11:00。“这一段时间也没闲着，每天在会员群中发布一两款特价生鲜产品，有时订单能达100多单。都是住在周边小区的顾客，群中通知他们错时取货，有时帮忙送到小区外。”

像周芸、苏颖一样，遍布全国的个体小商户也在线上看到了新机遇。数据显示，2月份，每天有超过3万人到淘宝开新店，还有更多人把以前没有经营下去的淘宝“老店”重新开了起来，包括淘宝直播、淘小铺在内，各种线上运营平台都活跃起来。近半个月，淘宝新开播的直播间数量同比翻番，开播场次比去年多110%。

不仅如此，“宅家”也推动了不少行业逆势上涨。百度数据显示，自1月18日以来，在线教育、在线医疗、在线娱乐与生鲜电商四大行业整体热度环比增长超100%，近30天远程办公需求环比上涨663%。

抓机遇需要“真本事”

危机，有“危”也有“机”。在从事零售行业多年的张良看来，“对一些行业来说，这也许是机遇。”他认为，曾不被看好的生鲜电商行业迎来了“好时候”——此前很多消费者没有养成在线上购买生鲜产品的习惯，“但在疫情影响之下，这种习惯会被逐渐培养起来。”

根据达达集团提供的数据显示，春节防疫期间，京东到家全平台销售额相比去年同期增长470%，除夕至正月初六，蔬菜销售额同比去年增长510%，水果同比增长超300%，鸡蛋增长770%，乳制品增长370%，水饺、馄饨等速冻食品销售额同比增长790%。微信小程序官方数据显示，除夕到正月初七，小程序生鲜果蔬业态交易笔数增长149%，社区电商业态交易笔数增长322%。

短时间订单量的激增，是否会昙花一现？“能否可持续发展下去，开拓一片新天地，对各行各业来说仍取决于核心竞争力。”一位资深电商从业人员向记者表示，对生鲜电商平台来说，要迅速完善解决好配送的各个环节，增加便捷度，留住新增客户。

……

到春天，花会开。就如周芸所坚信的一样，穿越冰雪，一定会曙光重现、迎接更加阳光灿烂的“春暖花开”。

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