济南决定在全市开展“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”行动

14日，济南市精神文明建设委员会印发了《关于大力开展“厉行勤俭节约反对餐饮浪费”行动的通知》。这一通知中提出，经市文明委研究，决定在全市深入持久地开展“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”行动。据悉，济南将把行动开展成效纳入文明村镇、文明单位、文明家庭、文明校园评选和全国文明城市创建暗访测评考核体系，建立督导机制，明确具体标准，加大分值权重，推动各级各部门积极参与配合，不断建立完善制止餐饮浪费行为长效机制。

上述通知中提出，要加强分类指导，充分发挥群众的主体作用和主动精神，广泛开展形式多样的群众性文明创建活动，让群众成为厉行节约、反对浪费的主体主角。在文明城市创建中要以激励约束为重点，针对生产、流通、消费等各个环节开展反对餐饮浪费专项治理和宣传教育活动；在文明村镇创建中要以移风易俗为重点，倡树勤俭节约文明乡风；在文明单位创建中要以推进机关单位食堂光盘行动为重点，努力建设节约型单位；在文明家庭创建中要以普及节俭常识为重点，大力推行科学文明餐饮消费模式；在文明校园创建中要以培养学生节约习惯为重点，推动勤俭意识融入学校教育，有效制止餐饮浪费行为。

在充分发挥新时代文明实践活动教育作用方面，上述通知中提出，各新时代文明实践中心（站、所）要将开展“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”行动作为提升城乡居民文明素质和社会文明程度的重要内容，深入挖掘优秀传统文化资源，把节俭节约的优秀传统美德教育，与深入开展艰苦奋斗优良传统教育、基本国情教育、爱惜粮食教育结合起来，以群众喜闻乐见的形式，开展学习、传播、践行等文明实践活动，大力弘扬戒奢克俭的优良传统。要发动广大志愿者、志愿服务组织积极参与，突显特色、打造品牌，把节俭节约的原则要求转化为具体、可操作的志愿服务活动项目，使俭以养德的理念内化为人们的精神追求、外化为人们的自觉行动。

引人关注的是，上述通知中提出，行业主管部门要制定餐饮业服务规范，研究建立餐饮企业反对餐饮浪费工作奖惩制度，推动形成惩戒浪费的办法规定，运用行政管理手段强化节约光荣、浪费可耻的理念。要结合餐饮服务食品安全量化分级管理、旅游星级饭店质量等级评定等工作，强化标准中反对食品浪费的要求，把节约粮食、珍惜资源的要求融入到企业经营理念中，打造济南餐饮行业节俭文化。要将厉行勤俭节约、反对餐饮浪费作为重要内容，广泛讨论修订村规民约、行规行约、职业规范。要强化督促检查、加强考核评估，把行动开展成效纳入文明村镇、文明单位、文明家庭、文明校园评选和全国文明城市创建暗访测评考核体系，建立督导机制，明确具体标准，加大分值权重，推动各级各部门积极参与配合，不断建立完善制止餐饮浪费行为长效机制。（新时报记者赵云龙）

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