今年“蒜你贱”，明年“蒜你狠”？――― 记者商河调查大蒜产业链

作者：商河调查大蒜产业链

□本报记者 李绍庆

作为中国的大蒜之乡，金乡县常年种植大蒜60万亩，大蒜出口量占全国的70%以上，成为全球大蒜种植加工中心、流通出口中心和价格形成中心。

济南商河县同样盛产大蒜，尤以白桥镇为主产区，商河大蒜的种植面积达到20万亩。

金乡蒜价的涨跌，毫无疑问会影响到商河蒜价的走势。尤其最近一段时间，有关大蒜价格暴跌，蒜农每亩亏损2000元等各种消息不断出现。真相到底如何？11月3日起，记者来到商河大蒜的主产区白桥镇，深入田间地头，采访大蒜经销商、贮存商。【蒜农】

种蒜不赔钱

车行到商河白桥镇，放眼望去，公路两侧，全是绿油油的大蒜苗，在北方的秋野里，多数田地此时绿的是麦苗。白桥镇党委办公室主任王树远告诉记者，白桥镇农民没有种麦子的，家家户户种蒜，今年也不例外。据介绍，白桥镇可耕地共7万多亩，过冬作物全是大蒜，加上附近乡镇的种植面积，商河县大蒜种植面积总计在20万亩左右。

王树远表示，今年大蒜收获之后，白桥镇政府通过多种渠道，劝导蒜农尽早出手，不要留在手里等高价。根据他掌握的情况，现在白桥镇蒜农手里除了自用的蒜外，已经没有多余的蒜了。正是因为蒜农手中已无蒜，现在蒜价的高低对白桥蒜农几乎没有影响。另外，蒜价的波动对大蒜的种植面积影响并不如外界想象的那么大。

【蒜商】

今年囤蒜的都要赔

相对于蒜农的坦然，蒜价的涨跌无时无刻不牵动着蒜商的心。白桥镇大蒜供销专业合作社张宜坤告诉记者，今年蒜商肯定都要赔钱了。作为一个小蒜商，张宜坤还负责为外地来白桥的大蒜商收蒜，高峰时，每天要发五六车，发货上百吨。

张宜坤说，相比去年，今年的蒜价不高，他收蒜的价格最低为每市斤0.8元，后来越收价格越高，高的时候甚至到了每市斤1.2元。现在他非常关注蒜价的变化，“蒜价这么往下掉不是好事，如果再继续往下掉，蒜商都赔大了，明年就没钱来收蒜了。”

张宜坤在上一波大蒜的牛市行情里没赚到钱，相反，那时经营一个小蒜片厂的他，因为高价买进了一批蒜加工蒜片，结果蒜片及大蒜价格一路下滑，每吨成本为1.2万元的蒜片，最终不得不以7000元卖掉。一波大蒜的牛市让他赔了40多万元，自那以后，蒜片加工机也卖掉了，现在欠债还未还完。

他断言，“今年囤蒜的、倒腾蒜的，都要赔钱。”之所以这样说，张宜坤表示，主要是由于收购价高。虽然比去年的价格低多了，但今年每斤0.8元以上的收购价比起现在的市价还是偏高。如果加上仓储费用、运输费用，收购价在0.8元的大蒜，卖每斤1元都不挣钱。他粗略算了一下，每吨大蒜的经营费用如仓储费用为400元，运输费用为200元，算下来，每斤大蒜要加上0.3元的成本，这样一来，虽然大蒜的收购价仅有0.8元，但实际成本已经上升到了1.1元。如果收购价是每斤1.2元，那成本就会涨到1.5元。

【冷库】

担心蒜商付不起仓储费

作为大蒜经销环节的重要一环，用于储藏大蒜的冷库是必不可少的。作为白桥镇规模比较大的冷库经营者，济南宏光农副产品有限公司经理吕传京坦言，今年大蒜行情不容乐观。

和张宜坤一样，吕传京在2007年前后同样因为大蒜价格的暴涨暴跌而摔过跟头，他经营的蒜片厂因为同样的原因严重亏损，最终破产倒闭，蒜片机也卖了。如今，他专心经营冷库，为过往客商提供大蒜、蒜薹的仓储服务。他的冷库总容量达到了2000吨。

吕传京直言，今年存大蒜的都赔钱了，他现在很担心，如果蒜市不转好，会不会有蒜商因付不起仓储费用，连大蒜也不要了。上一轮大蒜熊市期间，最低蒜价只有几分钱一斤，就有不少蒜商扔了大蒜跑路。

大蒜刚上市时，吕传京和张宜坤一样，为全国其他地方的客商代收大蒜，收购价并不低，平均在每斤1元左右，而现在，市场的零售价才1元左右，吕传京担心，蒜价再跌的话，蒜商亏惨了，第二年再来收购的客商就会大大减少，无论收购量还是收购价都不会高，会影响到明年的大蒜行情。

商河县农业局有关人士告诉记者，虽然目前来看蒜价持续走低，但这并不会影响到明年大蒜的种植，因为蒜农多年的种植习惯已经养成，他们不会改种别的农产品，另外，今年过冬大蒜已经播种完毕，从种植面积来看，并没有明显减少。

记者在采访沿途所见，道路两旁的农田里，全是绿油油的蒜苗，白桥镇王树远主任说，白桥镇共7万亩可耕地，如今已全部种上了大蒜，从目前农田情况来看，这些蒜长势良好，不出意外情况的话，明年又该是一个大蒜的丰收年。

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