食材涨价年夜饭菜单难产工商部门发布消费警示：预订年夜饭，莫忘签合同

作者：陈庆芳

□本报记者 陈庆芳 通讯员 陈玮 段兴霖

在酒店吃年夜饭，省心省力，成为越来越多消费者过节首选。临近春节，各大酒店开始接受年夜饭预订。近日，记者调查发现，消费者预订年夜饭时，容易与酒店发生3类纠纷。济南市工商部门22日也发布消费警示，提醒消费者预订年夜饭时，签订合同很有必要，还要弄清合同细节。

纠纷1 食材涨价，菜单最后才揭晓

家住商河的王先生元旦前在一家餐馆交了400元订金，预订一桌年夜饭，店家称临近春节食材不容易预订，约定两周后再给出菜单。1月17日王先生到餐馆查看菜单时，发现约定的六菜一汤中有四个都是素菜。王先生提出可以多掏钱加订几道菜，但店家称年夜饭只有套餐规格，不能点菜。“既然不能满足要求，为啥不能退回订金？”面对王先生的要求，店家称春节前一个月内交的订金一律不退。协商无果，王先生只好投诉到工商部门。后经调解，餐馆最终将400元的订金如数退还给王先生。

消费警示：槐荫工商分局市场合同科科长刘含秋说，临近春节，肉类和一些贵重食材价格上涨，是导致年夜饭菜单难产的主要原因。另外，一些饭店为降低成本，用讨口彩的花哨菜名忽悠消费者的情况也屡见不鲜。消费者在预订年夜饭签订合同时，最好把菜品的具体配比也列入合同附件。

纠纷2 人手紧缺，餐后收费名目多

去年的年夜饭，槐荫区的卢先生一家在酒足饭饱后，又留在饭店看完春晚。结账时，账单上除事先约定的菜品费用外，还多了一笔标注为3个小时、总价220元的“超时服务费”。店家解释，年夜饭营业时间到11点，但卢先生长时间占用包间，需要另外交一笔费用。“多收的服务费确实直接发给员工，春节期间留人干活不容易。”事后，该店经理解释。由于事先没有向消费者公示这一收费项目，经过协商，店家最终将该费用退还给消费者。

消费警示：槐荫工商分局消保科科长孙民介绍，除常见的自带酒水开瓶费、按比例收取的服务费外，停车费、超时费都有可能成为商家事后收费的借口。

“由于人手短缺，即便一些经营记录良好的酒店，也有可能以提高员工节日福利为借口巧立名目。”孙民说，消费者在签订年夜饭合同时，应同商家敲定各类收费细节和标准，要求商家保证不再另行收取其他费用；对于事先未能明示的收费项目，消费者可拨打12315进行维权。

纠纷3 一字之差，预付餐费难要回

近日，刚刚结婚的商河县赵女士为了把外地的公婆接来过年，提前交上1000元，在一家酒店预订了年夜饭，后因公婆不愿出远门，行程发生改变。当赵女士找到酒店希望退还押金时，却被告知在收据条上标明赵女士所交的是“定金”，消费者单方面毁约不能退回。无奈赵女士投诉到工商部门，由于酒店收取的定金比例明显高于法律规定，最终商家同意退还800元定金。

消费警示：“定”与“订”一字之差，退还时到底有啥区别？

商河工商分局消保科科长孙连江介绍，“订金”具有预付款性质，无论是商家还是消费者违约，都可按照事先约定或商业惯例执行；“定金”有担保的作用，如果商家违约，应承担向消费者支付双倍“定金”的违约责任，如果消费者违约，商家不用返还“定金”。按照法律规定，“定金”比例不得超过总价款的20%。

“因此，如果行程不确定，建议在订餐合同中标明预交‘订金\’，并且确定相关违约责任和赔偿方式；如果能确保按时就餐，同时防范酒店违约，可以交定金。”孙连江说。

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