羊肉价大跌串价咋不降

□记者段婷婷

气温飙高,烧烤又逐渐红火起来。然而今年羊肉的价格却出现了下滑。据了解,目前市场上羊肉价格每斤在30元左右,比去年同期有较大下降,价格已经跌至近两年来低位。价格下降导致养殖户每只羊平均亏损400元左右。价格下降除了近年来养殖量上升之外,需求有了较大下降,出现供大于求的局面。

肉价跌到两年来低位

“8毛钱的羊肉串上只有很小的三块肉,中间一块还是肥的。”近日,吃完烧烤的王先生感叹,烧烤已经成为了高消费的餐饮。事实上,8毛钱的价格在省城已经算是较低了,记者了解到,在不少店内一串普通羊肉串的价格已经到了1.5甚至2块多。

按照往年经验,夏季羊肉消耗量较大,价格往往会上涨。不过,今年羊肉价格在春节之后几乎一路下滑。

根据济南市物价局监测,目前羊肉价格已经跌至近两年来的低位。22日,去骨羊肉和新鲜带骨羊肉的平均价格分别为30.70元/斤和26.45元/斤,较上周同期分别下降1.92%和2.58%,较上月同期分别下降2.85%和5.37%,较去年同期分别下降14.25%和11.69%。

羊肉价格下降,为何羊肉串价格还是居高不下呢?“不涨就不错了。”一位烧烤摊老板介绍说,羊肉价格降得并不算太多,而人工、房租等成本都在上升。

养殖户受损最大

羊肉价格下降,受损最大的还是养殖户。据商河县韩庙镇鼎盛养殖合作社反映,目前每只羊收购价平均在450-600元,较去年减少了500-700元,养殖行情处于近十年来最低谷。

据介绍,收购价在下降,但是养殖行业饲料价格上涨、劳动力价高等多方面因素导致饲养成本居高不下,平均每只羊饲养周期大概是10个月左右,饲养成本约1000元,每只羊平均亏损400元左右。

进口羊肉低价冲击市场

事实上,羊肉价格整体上已经持续多年上涨。记者查询发现去年同期,去骨羊肉价格约为35.8元/斤。而其价格在2010年同期为19.5元/斤,2005年同期只有9.9元/斤。10年间价格涨了近三倍。那么,今年羊肉价格上涨态势为何突然止住呢?

国家统计局数据显示,2014年我国羊肉产量为428万吨,同比增加4.9%,比2008-2013年年均增长率高3.5个百分点。另外,近年来我国从新西兰、澳大利亚进口羊肉总量连年增加,进口羊肉的价格在每斤22元左右,而本地羊肉的平均成本在30元左右,进口羊肉凭借较低的价格优势,迅速抢占羊肉市场。

同时,需求量却在减少。在全社会倡导节俭风气的影响下,羊肉的需求有所下降,另外,近年来持续位于高位的羊肉价格也抑制了部分需求。据商河县沙河乡棘城牛羊肉屠宰点反映,今年春节后羊肉需求开始趋于平淡,外地客商较去年大幅减少80%左右,近期迫于高库存的压力,不得不降价出货。

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