猪源供应紧张 养殖户预期行情转好猪肉价格杀“回马枪”

昨日，在济南的一家超市中，生猪肉的价格已普遍涨至每斤10元以上。

（本报记者 范良 摄）

据全省25个集贸市场价格定点监测，4月最后一周活猪价格为12.87元/公斤，环比上涨2.71%，同比增长28.19%。猪肉价格为21.83元/公斤，环比上涨2.15%，同比上涨19.29%。

最近，经常逛市场的市民发现，之前给家里省了不少钱的猪肉价格杀了个“回马枪”。据了解，从4月初开始，直到“五一”期间，猪价连续上涨，养殖户终于看到了猪市回暖的兆头。

猪肉价格“攀高”

“这段日子，猪肉过几天就涨一点，这个周比上个周买的价格一公斤贵了一块多。”正在民族大街农贸市场买肉的姜女士说。

“今年前几个月猪肉价格一直处于比较低的位置。但4月份以来却感觉涨势明显。”趵突泉社区农贸市场的猪肉销售摊主张先生告诉记者，一个月前卖20元/公斤的瘦肉，现在涨到了22元/公斤。另外，大排、肋条的价格也都涨了2-3元/公斤。

“正常情况下，随着气温升高，肉类市场应该是淡季，可是猪肉价格却出现了上涨。”张先生对记者说，虽然猪肉涨价了，但是销量变化不是很大。

养殖户预期下半年行情转好

猪肉价格连连上涨，让不少养殖户松了一口气。商河县苗家养殖小区的负责人李文胜这两天一直乐呵呵的，因为猪肉“牛市”终于来了。

“猪价涨了差不多有一个月了，现在收购价一公斤13块多，之前最低的时候只有10.4元/公斤，目前这个价格，散户基本不赔钱了，大规模养殖场也就亏一点。”李文胜说：“济南本地猪肉收购价的保本红线大约是14元/公斤。这几天终于能挣点钱了，我对猪肉价格后市很有信心，养猪终于能‘翻身\’了。”据了解，全省平均仔猪价格为19.85元/公斤，环比上涨6.32%，同比增长21.33%。部分养殖户预估下半年猪市行情将转好，仔猪价格持续上涨。

养殖户应适当调整存栏量

对于近段时间猪肉市场的涨势，市畜牧局的有关专家说：“从去年到今年4月初，生猪市场一直不景气，很多散养户纷纷退出市场，致使生猪存栏量减少，不仅如此，母猪的存栏量也减少了很多，这就影响了猪崽的繁殖量。产能的持续淘汰和当前猪源供应紧张导致了猪肉价格的上涨。”

专家分析，“卖跌不卖涨”的心理导致当前养殖户普遍压栏，促使猪价上涨，上涨幅度稍有波动，但上涨态势还将继续。部分屠宰企业收猪出现困难，预计短期内生猪收购价格仍将小幅上调，但猪价的提早反弹或将影响后期猪价上涨幅度。

此外，专家建议，养殖户应及时关注市场变化，不要盲目扩大规模，但是也不要过于谨慎，不去补栏，一定要根据自身条件以及市场走势，适当调整存栏量。

（本报记者 周历 实习生 刘笑冰）

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