健康调料

3月26日,章丘市经济和信息化局推荐了一种新型的调味料:“餐味仕”,生产研发者表示,只需要在制作食物时加上3克,就能减少食物中亚硝酸盐的含量。

剩菜剩饭中容易产生亚硝酸盐,而在储存不当的蔬菜中也存在亚硝酸盐。亚硝酸盐是剧毒物质,成人摄入0.2一0.5克即可引起中毒,3克即可致死。

图为科技人员现场实验,这种调料能消除亚硝酸盐类毒素。

记者徐佳周青先摄影报道

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