从“千锤百炼”的工匠精神到一粒豆子的“神奇之旅”“华民钢球+冠珍轩”：匠心成就“软硬传奇”

市民参观冠珍轩农耕文化展示区。

（市民记者 任显荣 摄）

本报讯（记者 武文佳 徐文冰 市民记者刘俊韬）“铁匠锻打三万六千下才能成品的章丘铁锅。”“一粒豆子需要经历十几道严格的工序才成为人们喜爱的各类豆制品。”8月12日，“济南工业旅游直通车”第12、13站合并发车，带领50名市民游客分别走进了“敢为天下铸”的华民钢球公司和“心怀信仰做豆腐”的冠珍轩豆制品厂参观。在“钢球+豆腐”这一硬一软的行程中，游客既体验了“千锤百炼”的工匠精神，又见证了一粒豆子的“神奇之旅”，纷纷点赞两家富有“匠心”的企业。

上午9:30，市民在山东华民钢球股份有限公司工会主席、党总支副书记宁方文的引导下进入华民钢球厂参观。宁方文边走边介绍说，华民钢球公司是中国最大的耐(材料生产和出口厂家，拥有经验丰富的工程师和高技能工人，年生产能力15万吨。近30年来，公司上下秉承“一家人、一条心、一股劲”的团队理念，依靠科技创新引领耐(钢球行业发展，向着创钢球世界品牌的目标迈进。“山高路远勇者闯，华夏创新春绽放，钢志铁匠锻基业，球圆世界铸辉煌”，面对抒发企业精神诗歌屏风，直通车游客齐刷刷竖起了大拇指“点赞”。在章丘铁锅展示区，宁方文详细介绍了章丘铁锅的奥秘。“寿满堂”手工铁锅，制造需经12道工序，再过18遍火候，1000℃高温锤炼，经受3.6万次锻打，直到锅如明镜。宁方文拿来一把市面上机器锻造的铁锅与华民手工“寿满堂”铁锅对比，华民“寿满堂”锅把一体，铁锅金声，锅体厚薄均匀，锻造纹路讲究，让在场游客爱不释手。

离开华民钢球公司，游客们乘车来到了山东冠珍轩豆制品厂，了解一粒豆子从入厂到豆制品的“神奇之旅”。冠珍轩公司总经理黄春昌和工业旅游负责人刘东顺早早来到工厂的文化大厅门前等候。“现在大家所在的位置是我们的豆腐文化展厅，这个展厅是按照透明工厂以及工业化旅游的标准来布置的。”在刘东顺的引导下，从东向西依次展示的是我国大豆种植历史和豆腐发明历程；北边所展示的是千百年来民间制作豆腐的工艺流程——从泡豆、(浆、煮浆、压榨直到最后上市售卖整个过程；西边、南边区域为传统农耕文化展示区，展示的是上个世纪农村生产生活的一些老物件，这些原汁原味的老物件见证了一个时代的变迁，也承载于一代人的记忆里。在企业文化展厅，游客们又详细地了解了冠珍轩“心怀信仰做豆腐”的价值理念、企业发展历程、产品研发流程和质量管控系统。

随后，大家来到生产车间。“这座占地3万余平方米的生产车间，生产的产品有豆腐类、豆干类、千张类、豆浆类、豆芽类五大系列上百种豆制食品。”沿着参观走廊，游客们依次参观了卤制生产线、锁鲜装生产线、盒装豆腐生产线、全自动不锈钢豆浆灌装系统、全不锈钢自动浸泡清洗系统、全不锈钢煮浆及杀菌系统。听了介绍、看了实物、了解了生产过程后，游客们对冠珍轩生产的豆制品啧啧称赞。

“济南透明工厂工业旅游直通车”周周发车，年龄不超过65岁、身体健康、对工业旅游感兴趣的市民均可报名参加，报名电话：67976239、15865317150（同微信）。

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