严把食品质量关 让百姓食用放心蒜

本报金乡讯（记者张昭晖）为保障食品安全，让百姓食用放心黑蒜，山东永奇生物科技有限公司以质量求生存，以品质谋发展，多措并举，严把食品质量关。

据了解，该公司采用优质独头蒜为原料，采用国内先进生物发酵技术，聘请具有多年生物发酵技术专业人员，经过对大蒜精挑细选装盘、入箱。继而前期精准高温、控湿发酵，到后期控温、抽湿、灭菌自然发酵，合计90天左右而成。为确保产品质量，黑蒜的制作过程全程由电脑主机控制，温差、相对湿度做到精准控制。黑蒜在保留生大蒜原有成分、功能的基础上，大大提高了大蒜的抗氧化、抗酸化功效，味道酸甜，食后无蒜味、不上火，具有降血压、降血脂、降血糖、防癌症、降胆固醇、抗衰老和增强免疫力等功效。

据悉，山东永奇生物科技有限公司成立以来，始终专注于健康、绿色、深耕农产品产业链，企业团队以现代食品安全为原则，遵从“康养食安”“创新”“良心”的理念，引进国内先进的发酵技术及设备，标准化建设，规范化管理，依靠金乡县产地优势和技术优势，大力拓展黑蒜产业及黑蒜系列产品，产品无添加、无污染、纯天然、无口气，口感甜、软、糯、弹，深受消费者喜爱。

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