小饭桌、学校食堂干净多了

本报讯（记者石晶）开学了，孩子们的餐桌达标吗？孩子们能吃到营养、卫生的食品吗？昨日，记者跟随济宁市食品药品监督管理局的工作人员，抽查城区内多家学校食堂、幼儿园厨房、小饭桌的卫生和食品安全情况。

学校食堂、幼儿园厨房的卫生条件较好，食品安全较有保障。相比之下，小饭桌规模小、条件较差，因此新学期开始，市中区食品药品监督管理局对辖区学生小饭桌开始实行登记备案。小饭桌从业人员必须具备健康证明、厨房内功能区合理划分、材料及杂物单独放置……小饭桌必须达到相应条件，才能办理登记手续。记者和执法人员在城区东门小学附近一家小饭桌看到，小饭桌刚刚购进了专业的消毒机、食品留样专用冰箱等设备。小饭桌面积有限，但按照规定设置灶台、储物区、洗碗池等，卫生情况大为改善。

然而，执法人员发现，虽然小饭桌经营人员购置了食品留样专用冰箱，但冰箱内却未存放任何食品留样。按照规定，学生食用的所有食品都要进行留样，样品数量不得少于100g，留样至少保留48小时。“中午做得饭少，就忘记留下来了。”一位小餐桌经营人员解释。执法人员介绍，在近两日的检查中，很多小饭桌、学校食堂的硬件设施基本达标，但经营人员食品安全素质有待提高。别把食品留样专用冰箱当成装饰品，所有食物都要留样48小时。

新闻推荐

三位8旬老人义务修缮公园健身设施

点击查看原图济宁一中高二学生李天一来信反映，人民公园是市民的免费休闲、娱乐场所。每天清晨都有很多人到公园晨练，其中健身广场是聚集晨练者最多的地方，人们...

济宁新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播济宁正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。