心酒“中国酒心”系列新品荣耀上市,董事长韩宇诠释“酒心”内涵用五“心”标准酿造酒中精华

现场展示心酒中国酒心系列白酒。本报记者李岩松摄本报记者晋森

今年心心酒业全面提升品牌战略,向新时代、高品质美好生活迈进,隆重推出中国酒心系列产品:铂金酒段、翡翠酒段、皇金酒段和交心心酒,以综合品质提升的时尚品味与创新高度来满足消费者对高品质生活的美好追求!

打开心酒见酒心宜人环境造就酒心与心酒

“何为酒心?心酒缘何担当酒心?”心心酒业董事长韩宇表示,所谓人有人心,泉有泉心,花有花心,果有果心；酒呢?当然也有心,即酒心。心对万事万物的极端重要,不言而喻。

那么,心酒缘何担当酒心?这要从天道酬文、天道酬优、天道酬精说起:孔孟之乡出心酒,朗朗心酒写春秋。儒家文化丰厚内涵孕育酒心与心酒。济宁,孔孟之乡,是儒家文化的发源地。古往今来,天道酬文。这里孕育了灿烂的物质文明与精神文明,也让酒心与心酒在这块富饶的圣地上应运而生。我们要提到这样三个人:至圣先师孔子,千秋工圣鲁班,诗酒英豪李白。孔子:心性雅致,心境和美。鲁班:匠心独具,精心超群。李白:心旷神怡,诗酒盖世。此三者,以其各具特色的思想光辉与灿烂文化,万古传承,借助酒韵与诗情丰满而立体的展现,赋予酒心之魂,也融汇了忠孝诚爱为核心的心酒文化。

宜人环境造就酒心与心酒。运河之都,盛产好的粮食、具有好的水质、享有好的生态环境,这是酿造好酒的不二资源。济宁系得天独厚的运河之都,坐拥北方最大的淡水湖南四湖,水系发达,优自天然。天道酬优。优厚的自然条件与生态环境,遂使心酒酒心上佳品质玉汝于成。

匠心酿好酒五“心”标准酿造酒中精华

心酒的品质为什么能称得上酒心?这里匠心酿好酒,好酒传酒心。酒心是匠人匠心的精妙绝伦的酿酒态度,是优秀企业至高标准与严格要求的和谐统一。天道酬精。酒心之要精中来。它具有五“心”标准:粮心、窖心、核心、匠心、舒心。

粮心:精选核心产区优质的高粱、玉米、糯米、大米、小麦五种粮食,其中高粱增香,玉米增甜、糯米增柔、大米增爽、小麦增醇。这样酿出的酒,才能铸就酒心的五粮浓郁、甘甜清爽、回味悠长的特点。

窖心:“千年老窖万年糟,酒好须得窖池老”。目前我们酒心工艺均使用窖龄30年以上的老窖池,采用双轮底100天超长发酵,时间越长生成的有益物质越多,酒质也就越好,取糟时只提取中底部最优酒醅进行蒸馏。

核心:酿造工艺中,采用古法,实行“分层起糟,分层蒸馏,量质摘酒,分级并坛”,酿酒人常说掐头去尾,留心,我们的酿酒师傅在摘酒时,采用九段摘酒法,精华中萃取精华,这一系列工艺技术是酒心白酒的独特之处。

匠心:匠人匠心,酒心系列产品经几代酿酒师徒心传口授,精心酿制。再由国家级白酒评委,多名省级评委,精心雕琢,铸就酒心品质。

舒心:酒心所选用酒均在地下酒窖,恒温恒湿储藏,足年足月,自然老熟,使酒体入口圆润、层次清晰,满口生香,饮后舒心,回味悠长。

打开心酒见酒心。酒心,就是精华中的精华。“精”,就在于其造诣精深、工艺精湛、制作精良。“酒心”蕴含真诚、包容与信任,期待在饮者心中留其名。打开心酒,见的是粮食的萃酿传承；见的是酿酒人初心依旧；见的是酒逢知己千杯少；见的是杯盏敞净胸怀宽。

打开心酒,见的是酒心。

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