全聚德济宁店推广网上无接触送餐 让美味“飞”入百姓家

本报记者王文利

新冠肺炎疫情发生以来，对餐饮业形成巨大的冲击，济宁市餐饮行业的龙头企业——全聚德济宁店也不例外，酒店大年初二到初六的一大批订单全部退订,经营也一度停止。2月28日，全聚德济宁店推出了网上无接触送餐服务，迈出复工的第一步。

疫情无情人有情，全聚德济宁店第一时间派出五名志愿者参与社区的防控工作，并为防疫巡测点的工作人员免费提供餐饮。美景公司董事长白毅捐款5万元用于疫情防治，体现了企业的社会责任和担当。

为配合开展网上送餐服务的开展，公司制定了严格的管理制度。设立专用通道，员工进店全身消毒、测温、更换口罩、登记、佩戴一次性手套后方可入内；送货、取餐及其他非本店工作人员需消毒、测温、登记后方可进入；专门设立了外卖取餐专区，现场设置了“安全一米线”，便于在领餐时各自保持距离。为配送人员佩载记录仪。在配送过程中,全聚德济宁店自配送人员测温、消毒后，佩戴记录仪送餐，以便轨迹可寻。平台配送人员测温、消毒后无接触取餐进行配送。目前，济宁老城区、太白湖新区和高新区都实现免费配送。外卖餐品配备“安心卡”。将餐食装袋后，工作人员都要填写好“外卖安心卡”,标记好每一个接触过餐盒人的姓名和体温后,每个配送袋还要用特制的安全贴进行扎口,才得以出发。从11点至13点前这一个多小时的送餐过程中，配送人员先与各订餐点的人员联络后将餐盒放至指定地点,全程实现无接触配送。如果这个安全贴有破损,客户可以拒绝接收。根据客户需求及时更新菜品，推出了针对复工所需的团餐，有荤有素，有汤有面食，价格适中。

“从配送第一天200多单，到目前稳定在300单左右，随着消费信心的逐步恢复，各项经营活动回暖，我相信不久的将来，生活一定会恢复到常态。”全聚德济宁店总经理崔俊强告诉记者。

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