让舌尖节俭 成为心间美德

国庆、中秋双节将至，亲朋聚会在所难免，以往这时，餐饮浪费现象会有所抬头。为进一步弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，在全社会营造节约光荣、浪费可耻的良好氛围。为此，济宁市发出如下倡议：

弘扬传统美德。积极传承中华民族尊重劳动、珍惜粮食的传统美德，大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的崇高精神，积极倡导“文明就餐、杜绝浪费”的用餐方式。

文明节约就餐。节俭养德，自觉做中华优秀饮食礼仪文化的宣传者、实践者、监督者；理性消费，适量点餐，践行光盘行动，拒绝餐饮“剩宴”。树立科学饮食新理念，注重膳食均衡，拒吃野生动物，剩餐打包，提倡绿色消费。

餐饮行业引领。餐饮行业要自觉将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的全过程，积极打造节约型餐饮。餐饮企业要自觉践行餐桌文明，引导顾客理性消费、节约用餐，主动提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式。积极推行“分餐制、公筷制”，带头不使用一次性餐具，提供环保打包服务。

典型示范带动。各级文明单位、文明村镇、文明家庭、文明校园及道德模范等精神文明建设先进典型要发挥示范带头作用，做抵制餐饮浪费行为、培养节俭习惯的践行者和推动者。各大、中、小学校要切实加强引导和管理，培养广大学生勤俭节约的良好美德。（本报记者万德龙）

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假期饮食要注意

国庆、中秋佳节临近，在重要的团聚假日，各类宴请、聚会等在外聚餐机会增多，还会集中采购大宗食品、制作大量菜肴，采购、加工、储存等环节稍有不当，便会造成食源性疾病。为预防和减少食源性疾病的发生，让大家度过一个欢乐祥和的节日，市疾控中心提醒大家注意：

采购食品时，要到规模大、信誉好的商场或超市选购，不要购买、加工和食用来历不明的食物，不要采摘、食用不认识的野生蘑菇、野菜和野果，以保证食品原料的卫生安全。

购买和食用定型包装食品时，要查看厂名、厂址、生产日期、保质期等，不要购买和食用“三无”食品及感官性状异常的食品，不要食用超过保质期的食品。

外出聚餐时选择食品卫生条件好、信誉度高的餐饮单位，不要到卫生设施不全，内外环境不清洁的餐饮单位用餐。尽可能使用公筷，尽量避免用个人使用的餐具在公用的餐盘中夹取食物或为他人夹菜，降低“病从口入”的风险。

家庭聚餐时，避免暴饮暴食，以免出现胃肠功能紊乱和身体抵抗力降低，增加患病风险。要坚持良好的个人卫生习惯，在烹调食物和进餐前要注意洗手，接触生鱼、生肉和生禽后再次洗手。进餐后如出现呕吐、腹泻等食源性疾病症状时，要立即就近就医。

（本报记者苏茜茜通讯员颜瑞）

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