兖州多举措加强冷链监管

本报兖州讯（通讯员张理正）近日，兖州区市场监管局对全区937家涉及冷链食品生产经营单位的食品贮存、使用、经营环节组织开展了拉网式全覆盖排查整治，切实强化“人物并防”，慎终如始地抓好各环节冷链食品疫情防控工作。

截至12月10日17时，全区共排查食品生产经营单位6572家，排查出进口冷链食品生产经营单位937家，进口冷冻冷藏肉类、水产品共计190.48039吨，直接接触进口冷链食品及其外包装的从业人员2636人。在全面摸排的基础上，区市场监管局按照闭环管理、溯源倒查的工作要求，对辖区内相关冷链食品生产经营单位及从业人员实行全覆盖建档立卡，实行动态管理。

在全面摸排建档的基础上，组织对农贸市场、冷库冷链物流企业、商超等重点场所及从业人员先后开展了9轮核酸检测，共检测食品及外包装标本2628份、环境11960份、相关从业人员6561人，检测结果均为阴性。对全区接触冷链食品的从业人员、一线监管人员2602人进行全面检测对前期登记的进口冷链食品经营台账进一步梳理更新，集中开展了一次核酸检测全覆盖。截至12月10日，全区涉及进口冷链食品核酸检测共采集人员样本386份，食品样本21410份，环境样本985份，已出结果全部为阴性。

兖州区市场监督管理局充分发挥冷链食品疫情防控工作专班的牵头作用，按照工作职责指导冷链食品相关单位严格落实疫情防控要求，完善疫情防控各项制度，规范从业人员健康管理，开展环境卫生消杀工作，并建立了长效督导检查机制。督导检查坚持问题导向，聚焦冷链食品疫情常态化防控工作的部署要求，重点对进口冷链食品购进报备、索证索票、查验入境检验检疫证明、新冠病毒核酸检测合格证明、消毒证明等防控措施的落实情况进行明查暗访，督促以冷链食品为原材料的食品生产经营单位落实疫情防控措施，建立完整的索证索票、进货查验和管理台账。

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