《风味原产地·甘肃》 解锁大西北极致风味美食

从潮汕到云南，这次“风味系列”的镜头聚焦甘肃。近日，由陈晓卿团队倾力打造的全新美食系列纪录片《风味原产地·甘肃》将在腾讯视频全网独播，为大家带来属于大西北极致诱惑的风味美食！

甘肃，作为中国气候最多样性的一个省份，各个气候带交汇在此，构造了甘肃多样的面貌。

对热爱地理的人来说，这里有成片的黄土高坡，是中华文明的重要发源地；对热爱人文历史的人来说，这里有敦煌，有丝绸之路，有数千年人类文明留下的痕迹；对于热爱探险的人来说，这里有祁连山，有戈壁滩，有绿洲，还有沙漠……但对于吃货来说，那必须是热腾腾的牛肉面、洋芋搅团、手抓羊肉、烤肉串、酿皮、天水呱呱、灰豆子、甜醅子以及……

此次《风味原产地·甘肃》秉持“硬核”美食的风格，突出“原产地”的概念，通过短片发掘一种“养在深闺人不识”的甘肃独特食材、食品和味道，并联结沙漠、草原、丹霞地貌，体会最具民族特色的丰富饮食文化、最令人向往的特色生活，带大家挖掘隐藏在食物背后的风土人情与历史文化变迁。

就拿独属于甘肃的中秋面食千层饼来说，里面红黄绿的配色，是多国文化曾在这里交织的最好证明。而无处不在的牛羊肉，各地的吃法也各有千秋。新鲜的羊肉，清水煮煮就鲜嫩无比！若再串成小串，用火烤出焦香……天哪！谁能忍受！而羊身上的“边角料”，也在甘肃人的手中缔造出不同的口感和风味，临夏街头的筏子面肠、裕固族人的脂裹肝……羊杂经过巧妙的组合搭配成别具风味的民族美食，无比诱人。更别说满空气弥漫的，让人口水满溢的牛肉面香了。而要做一碗牛肉面的秘密是什么？什么才是一碗面真正的灵魂？片中为你一一解答。而这，才只是甘肃滋味的冰山一角。

《风味原产地·甘肃》将带你发现丝路古道背后到底还藏了多少味觉秘密。然后，让美食自己告诉你，它可以有多好吃！□本刊综合

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