金满仓银满仓不如柳州鱼满仓

□记者解幸看江景、品美食对于柳州的食客们来说是一种惬意的享受 ，在滨江东路的白沙码头旁刚开业不久的鱼满仓近日来宾客满座 ，是何魅力吸引着龙城的食客们？欲知详情 ，请看我一一道来。

■江景云台去过鱼满仓的朋友一定听过他们的顺口溜 ，百种河鲜 ，古法烹制 ，让你回味万千；无界江景 ，波光粼粼 ，包你流连忘返；水榭云台 ，欧式奢华 ，令你风光无限。”这几句话是对这里最好的诠释。鱼满仓面临柳江 ，无限 江景尽收眼底。挪步二楼 ，视野更加宽阔 ，通透的屋顶的甲板 ，能感受更多的自然气息。包厢更是别有风味 ，可以吃饭、可以饮茶 ，还有麻将桌 ，窗外波澜壮阔 ，窗内香气弥漫 ，别提多惬意了 ，这里是亲朋好友聚餐的好地方。

■河鲜刺身鱼满仓当然以鱼为主 ，这里鱼的品类众多 ，以红水河河鲜居多 ，有不少在柳州都不多见的品种在鱼满仓一样能吃到 ，老虎鱼、花豹鱼清蒸口味最佳 ，金尊鱼、红尊鱼肉质滑中带甜是上好的刺身鱼类 ，九龙鱼、潜水艇等各有各的特色。鱼满仓的鱼品种 多样、品质专一、口味各有特色。芋蒙焖、酸辣焖、香口鱼、清蒸、泼辣、酸菜、山黄皮焖、椒盐、蒜子烧、生滚汤、生滚粥等多种做法 ，厨艺各有专长 ，口味尽不相同。鱼满仓的资深大厨吴师傅告诉记者 ，要想把鱼做得好吃 ，必须先了解鱼的来源地和肉质 ，根据不同的肉质采用不同的烹饪方式 ，这样做出来的鱼味道更佳。根据鱼的部位不同 ，还可以将一鱼多种方式烹饪 ，一鱼多吃颇受柳州食客青睐。吴大厨特别介绍了一款外形酷似河豚的巴鱼 ，此鱼无毒 ，炖汤可谓是汤中极品 ，其汤鲜甜。

鱼满仓的刺身是开业以来最走俏的 ，探其根源 ，一是价格适中容易 被大众接受 ，二是这里的刺身新鲜 ，三是这里的配料足、口感爽。

,■经典炒菜回味无穷在这里除了主打的鱼产品外 ，还有很多经典的炒菜也非常受柳州食客的欢迎 ，其中石锅XO酱烧豆腐曾荣获东盟国际博览会美食节的金奖 ，其口感外香内滑 ，是很多食客桌上的必点之菜。还有笋干红烧肉 ，选用三 江上好的干笋与精选猪肉炖制而成 ，口感咸鲜 ，香而不腻。还有广东做法的秘制BB鹅 ，由小火煨制而成 ，口感滑嫩 ，不上火 ，还有酸菜开胃 ，是道下饭的好菜。还有不少好菜 ，吃了才知道 ，有空就去尝尝吧！口福热线：0772--2557278(((((地址：滨江东路二桥西侧底白沙码头旁

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