谁将主宰夏日美食季？

不知不觉间，6月悄然而至。

6月，小朋友们欢乐过节，大朋友们追忆童年；6月，莘莘学子整装待发，十二年寒窗终上考场；6月，毕业生们离开校园，向更广阔的天地起航；6月，蒿草高挂粽子飘香，全民放假过端午；6月，温情父亲节，别忘了对爸爸说我爱你；6月，夏至将至，盛夏来临……上半年的最后一个月，似乎有太多的事要忙，但美食依旧是关注的焦点，6月柳州美食新动态，谁将主宰夏日美食季？

是高“颜值”的冰淇淋吗？

冰淇淋无疑是6月以及整个夏天的主角。但在这个夏天，味道不再成为选择冰淇淋的唯一标准，近期流行的几款冰淇淋就是“颜值”至上的体现。

位于五星商业步行街的bearspaw手工冰淇淋刚开业不久，就吸引了大批食客排队购买，“萌萌”的熊掌冰淇淋，能看得到整块水果的水果冰淇淋，还有造型各异的手工冰淇淋……面对那么多高“颜值”的冰淇淋，站在冰柜前犹豫了许久的赵小姐终于选择了一款造型酷似熊掌的芝士牛奶冰淇淋，“拿着它走在五星街上肯定能赚足回头率”，赵小姐边给“熊掌”拍照边说。

同样拥有“颜值”的还有公园路上HoneyCrème里的冰淇淋，为了不让冰淇淋显得单调，食客们可以选择在冰淇淋上加入整块蜂巢、棉花糖、爆米花、蛋糕等食材，新奇的搭配让食客耳目一新，也使得一个普通的冰淇淋有了时尚范。

以新西兰原装进口冰淇淋为招牌的玛琪摩尔，则用精美可爱的冰淇淋蛋糕吸引了人们的眼球。

冰淇淋蛋糕上没有复杂的奶油裱花，但用冰淇淋做出的造型素雅大方，而且香甜与冰爽并存，在夏天食用，便是视觉与味觉的双重享受。

还是好吃又好玩的特色餐饮？

一位餐饮业内人士曾表示：产品特色与出品同样重要。如今看来，确实如此，近期开业的两家新店，就是凭借特色赢得了好评。  金比多耶柳州菜馆，光是店名就充满了浓郁的民族气息，店里的装饰也集合了侗乡百家宴、三江风雨桥、苗乡恋等民族元素，而每一样菜肴更是蕴含着一个民族故事。来到这样一家极具风情的餐馆，就好似走进了一个少数民族村寨。金比多耶柳州菜馆里最具特色的一道菜是洞口野菜石头鱼，据介绍，这是苗族同胞用来接待来宾的一道特色菜，采用薄荷、紫苏等多种辛香的野菜配以鲜鱼，其中的亮点就是会取当地河滩上的石头，用炭火烧烤加热成“红石”后放入汤中，以起到保温的作用。目前金比多耶柳州菜馆里的“红石”均是老板亲自到融水贝江源头挑选而来，浓浓的民族味道不言而喻。

火锅、烧烤合二为一？位于五象百货3楼的银鲨海鲜自助餐厅就带来了烤涮合一的吃法，既可在中间的煮锅中烫火锅，又可在周围的烤炉上烧烤，一举两得的新鲜吃法让趣味与美味兼具。

银鲨餐厅主打海鲜自助，当日从北海运来的鲜虾、皮皮虾、车螺、扇贝最为抢手，而各种炒菜、蒸点、凉拌菜、披萨、寿司、甜点、饮料也是应有尽有，满足了食客的需求。

亦或是环境舒适的夜宵？

夏天是吃夜宵的旺季，一入夜，麻辣小龙虾、鸭脚螺蛳煲、烧烤等夜宵摊前就坐满了食客，但炎热的天气不免让人吃得汗流浃背，如果能在冷气开放、干净舒适的环境里吃夜宵就好了。

还真有这样的地方！目前，夜茶在柳州逐渐兴盛起来，广东茶楼、中华茶楼、乾泰大酒店等饭店都推出了特色夜茶。不同于街边的大排档，夜茶最吸引人的就是饭店里舒适的环境。而在菜品种类上，夜茶也是亮点颇多，例如主打顺德私房菜的乾泰大酒店，就将鱼生、口味蛇、水煮麻辣美蛙等顺德风味带到了柳州；而在广东茶楼里，则可在夜里享用早茶餐桌上才出现的茶点；中华茶楼的夜茶，包罗了白切鸡、卤味、凉拌小菜等柳州人喜爱的菜肴。约上三五好友，泡上一壶清茶，点上几道小菜，夜宵也能吃得如此舒服。 （廖琼文/图）

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