七洞山泉育鲟鱼 自在游弋羡食客

来宾网-来宾晚刊讯（记者 韦朗城）在来宾，吃鱼的人很多，鱼成为各家餐馆吸引顾客的主菜之一。平常，我们在餐桌上能吃到的鱼种类也很多，但是，鲟鱼上餐桌可是难得一见。然而，令人不敢想象的是，在兴宾区七洞乡，有一家养殖场专门养殖鲟鱼，每年有数万公斤鲟鱼出口越南，收入十分可观。

昨日上午，记者来到这家养殖场，看到一条条重八九公斤的鲟鱼，甩尾游弋泉水塘中。从这里养殖上市的鲟鱼，品质响彻海内外。

据该养殖场负责人黄仁介绍，目前，从这里上市的鲟鱼供不应求，产品主要销往越南，每次出口产量达5000公斤，每公斤的市场价格为100元。这里的鲟鱼已经成为七洞乡的一张响亮名片。

鲟鱼是一种什么鱼？据百科全书介绍，鲟类最早出现于2.3亿年前，它们与大熊猫一样具有重要的学术研究价值，是研究鱼类和脊椎动物进化的活化石，而且还具有重要的经济价值，和生活在同一水域的白鲟并称为中国的“水中国宝”。

那么，什么样的环境才适合鲟鱼养殖？市水产畜牧兽医局莫华武科长说，鲟鱼养殖最关键的是水环境，比如低温冷水，细菌少，水质好，同时还要具备常年自然流水等条件。在来宾，经实践证明，目前忻城县乐滩水电站上游、兴宾区七洞乡山泉水是比较适合养殖鲟鱼的地方。

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