质监查封两家脏作坊一家无证造熏肉 一家生产黑豆腐

熏肉作坊涉嫌无证加工

本报讯 ３月１６日上午，市质监局城关分局、市公安局执法人员联合展开“清剿”行动，“拔”掉了焦家湾南路金属业务部院内的一家黑豆腐“钉子户”，并取缔了一家涉嫌无证加工熏肉制品的作坊，销毁１００余公斤问题熏肉。

黑作坊无证加工熏肉

昨日，记者随执法人员来到这家生产熏肉制品的作坊，刚走近便闻到阵阵臭味。房内地上摆放着四五个塑料大盆，里面放着大量已经切好的猪肉。在靠墙处有３个水泥池子，装满了大量等待腌制的猪肉。在另一车间内，一名老妇人正忙着将泡在血水里的猪肉挂在木杆上。整个作坊空气污浊，浓烈的焦油烟味及熏烤猪肉的臭味令人作呕。

由于经营者无法提供营业执照、卫生许可证及肉品的进货凭证，执法人员当场责令该作坊停止营业，同时查封并销毁１００余公斤已加工好的熏肉制品。然而就在执法人员将一盆熏肉从冰箱内取出时，老妇人跑出来抢走熏肉说：“这是自家吃的，是从市场上买来的，并不是在这里加工的。”

黑豆腐“钉子户”被彻底清理

昨日上午１０时许，执法人员赶到焦家湾一家黑豆腐加工点。记者看到，这个黑豆腐作坊所在的出租屋外垃圾成堆，车间内黑乎乎的，一阵恶臭扑鼻而来，地上污水横流，大大小小的器皿杂乱的堆在地上，用于加工豆腐的小锅炉还散发着热气。所有的加工工具均呈黑糊状，也没有任何通风降温设备。

据市质监局城关分局相关负责人介绍，自兰州市开展十大食品安全专项整治以来，质监部门开始着手对其辖区内的豆制品生产企业进行整治，要求豆制品加工小作坊限期改造生产环境，提高生产质量。然而两个多时间过去了，这家豆制品加工小作坊仍然我行我素，加工环境还是简陋且脏乱差。在反复劝阻无效的情况下，质监部门决定采取强制手段，彻底清理这家黑豆腐加工“钉子户”。当天，执法人员将该作坊内的所有加工设备全部暂扣。

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