小炮楼里狂造“高山娃娃菜”

商贩在制造“名牌”娃娃菜

因夏季天气炎热，鲜嫩爽口的高山娃娃菜成了市民的夏日家常菜。但是，市民很少注意到，我们日常吃的娃娃菜是否正宗？产地在哪里？北京以及兰州众多媒体曾经报道，市面上的娃娃菜是大白菜“变”的。而近日，记者接到群众投诉，张苏滩小炮楼加工娃娃菜，怀疑就是用大白菜冒充的。难道真是如此吗？带着诸多疑问，记者对隐藏在张苏滩小炮楼的加工点进行暗访，试图揭开娃娃菜的秘密。

有人用大白菜冒充娃娃菜？

近日，家住张苏滩附近的张先生向本报投诉说他当日从市场上买的娃娃菜口感与往常的不一样。“我经常吃娃娃菜，所以我敢肯定这不是娃娃菜，很像是大白菜。”张先生十分肯定地给记者说，“而且包装很简单，没有具体的生产日期以及具体的产地，封口是用普通透明胶带粘上的。”张先生还向记者透露，他曾经听人说过雁滩宾馆后面的居民小炮楼内有人加工娃娃菜，好像是用大白菜冒充娃娃菜。

接到投诉后，记者展开调查。在市场上记者很快找到了包装与张先生描述一样的娃娃菜，记者试探性地告诉摊主这两天买的娃娃菜口感不一样时，摊主回答：绝对一样，绝对是正宗的“高山娃娃菜”。为了查清事实，记者来到张苏滩进行暗访。

小炮楼成了加工基地

７月２７日上午，记者根据张先生的线索，来到了雁滩宾馆附近。在雁滩宾馆的背后，一条弯弯曲曲的小巷道里，到处堆满了烂“白菜”（后经专家鉴定都是娃娃菜），每家出租屋的门口坐着四五个妇女，手拿一把小刀，将菜根削掉，再将“白菜”的外叶一一扒掉，只留菜心，放在一旁的筐子里。由于天气炎热，巷道内四处散发着难闻的味道，蚊蝇乱飞。果然，加工娃娃菜的基地就隐藏在这里。

为了了解具体情况，记者假装成餐厅的采购员来到其中一家娃娃菜加工点，这里堆放了数千斤“白菜”以及加工好的“娃娃菜”。记者看到，堆放在地上的疑似大白菜颜色偏黄，个头都不大，是普通大白菜的一半，这里有４名妇女在进行加工，她们分工明确，３个人把毛菜剥掉将近三分之一的叶子，剩下杯口粗的小型“娃娃菜”，然后另外一名妇女熟练地把３棵“娃娃菜”包在一个纸板里，放入一个简易塑料包装袋里，再将纸板抽出，这样一包娃娃菜就包装好了。

记者在附近小巷道走了个遍发现，张苏滩蔬菜市场附近的小炮楼内都有这样的加工窝点，至少有３０家，这些加工贩子们大部分来自河南等地。据附近居民讲，这些商贩长年租住这里的小炮楼进行加工，这种情况持续了至少４年。他们一般都是从上午开始加工，除了包装好娃娃菜之外，菜叶也有用途。快到中午的时候，记者就看到有个骑着三轮车的人来这里低价收购了很多包成色较好的菜叶。而那些剩下的发干发暗有虫洞的菜叶，并没有被丢掉，会有养殖场的人来收走做成饲料。经过调查记者发现，这里的娃娃菜加工已经形成了加工销售一条龙的规模，通过一菜三卖达到盈利的目的。

商贩弄虚作假傍名牌

记者注意到，这些发烂的“白菜”统统被套上了“滇兴高山娃娃菜”的包装，记者拿起一袋已经包装好的菜看到，塑料包装背面印着“产于云贵高原昆明曲靖、楚雄、玉溪的高山地区，用优质的山泉水和农家肥浇灌，品质鲜嫩清甜，营养丰富、无污染”的字样。品牌除了“滇兴”之外，还有“惠隆”等，但是产地统统写的是“云南高山地区”。记者问加工人员，“这些菜都要贴上云南菜的包装吗？”一位妇女冲记者一笑说，“菜当然是从红古、天祝这些地方收来的，包成云南的袋子是为了好卖，云南高山娃娃菜全国有名。”

记者假扮商贩告诉老板娘要订购５０件娃娃菜发往西安，老板娘经过一番盘问才相信了记者。老板娘说，“现在毛菜少，价格高，一袋给你２．６元吧。”记者说价格太高，老板娘说：“要不给你这个菜，２．５元，咋样？”记者拿起老板娘指着的菜，娃娃菜只有很小的一点，用手一捏就变得更小，显得很虚软。老板娘说：“你要是定好货，今天是来不及加工了，明天一大早，我们保证给你装好。”

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