兰州人，把寻常日子过成了歌

漫步在兰州街头，商家的门联随处可见。以餐饮业为例，门联一般通俗明白，诙谐有趣，廖廖数笔，能够恰到好处地显示出行业独特性质，表现出行业的意义和宗旨，反映出劳动者的品质和情怀，准确地记录社会道德以及时代发展的特征。门联独特的民族性、民间性和地域性，为人们展示了城市深厚的文化内涵，丰富的人文情怀。欣赏门联，就是欣赏一个城市的民间风俗习惯，浏览地域风土人情，感受市井百态，品味城市的万般风情。你会发现，兰州人把寻常的日子过成了歌，把诗一样的生活吟唱着过。

兰州人质朴实在，诙谐率真，说话开门见山，直来直去，相当风趣幽默。

“香又香哈拉子三尺长，美中美口感儿一身爽。”这是西关十字狗不理包子馆的门联，看一眼，总会让人忍俊不尽。馋得流口水，用地道的兰州方言说，就是“哈拉了淌了三尺长”，生动、夸张，把美食的绝妙、食客的满足感刻画得入木三分。香，名副其实的香，把口语化的表述直接搬到门联上，成了迎宾招牌，亲切朴实，亦庄亦谐，妙不可言。

兰州人执著勤劳，性格豪爽，生活节奏平缓而有规律。事业干得大小没关系，一大清早，非要端上一个“牛大

碗”，不吃不舒坦。

“穷也罢，富也罢，端一碗不论身份；早也行，晚也行，来三两浑身舒坦。”这副门联很形象地描述了兰州人的饮食习惯和生活喜好。时尚的气息，快节奏的步履，长高的楼房，变化的市景，那是城市的表象。台湾的永和豆浆，路边的油条，恺撒龙的快餐，偶尔光顾调节一下胃口，平淡琐碎的日子，大多数人还是要从那一碗爽爽的牛肉面开始。兰州的牛肉面馆很多，根本不用打“正宗”二字的招牌，几乎每家都很火爆。不论是夹公文包的，开车来的，骑自行车的学生娃，还是进城务工的农民朋友，进门自觉排队买票、端面，给捞面师傅打个招呼：宽的，细的，这个要多些，那个要少些。如果这样打招呼那算是匠人了：“师傅唉，面多些，辣子多些，萝卜多些，蒜苗多些，汤多些！”“再来一碗算咾啥！”饭桌上坐满了食客，一碗下肚，神清气爽，很是满足和舒坦，该干啥的把啥干去。

兰州人热情好客，待人实诚。见了朋友，嘘寒问暖，以礼相待，恨不得掏出心窝子。朴素的民风，培育出城市良好的社会风气。

“早尝晚尝早晚要尝，多吃少吃多少得吃。”这是一副火锅店的门联。兰州人待客周到热情，客人来访，先沏一杯茶，二话不说，麻利的主妇边忙下厨做饭，七碟子八碗，再烩上一锅臊子汤，擀上拿手的把子面，不一会，一顿丰盛的、散发着地方风味的家宴便呈现在客人面前。千万不能光动嘴不动筷子，你若客气，主人肯定不答应。百合炒肉，韭薹炒鸡蛋……每个菜都得尝尝。来一碗长面，嫌多？不多不多，多少都得吃点。

“两碗仍添不算多，三杯再进还嫌少。”这副门联就是主人如何劝客人吃好吃饱的。远道而来的朋友啊，饭菜可口不可口，这是主人的心意，不要见外，不要客气，两碗不算多，放心再挑上一筷子。

兰州人豪爽义气，与人为善。喜欢广交朋友，话语投缘，皆为兄弟。

“天涯来客茶当酒，一见如故酒当茶。”这是一副茶馆的门联。一些偶然的机会，一群素不相识的人会在酒桌子上相遇。从简单的自我介绍开始，矜持谦和，彬彬有礼，相互举杯，手中这杯酒敬来敬去，消弭了陌生和隔阂。酒过三巡，气氛不一样了。兰州人在酒桌上喜欢“过关”，牛气的还会来个“十三太保”，酒令花哨得不得了。用酒杯子喝实在不过瘾，直接换成茶杯。“打关”者再不是按小酒杯论酒量，干脆在茶杯子上比划个道道，按“截”论英雄。酒逢知己千杯少，交友交心，空气中弥漫着友情乡音。酒喝到这个份上，杯中哪里装得是酒？分明当茶饮了。对朋友到底心诚不诚？杯子见底方能显出诚意，才够哥们，才够朋友，这就是酒桌子上的兰州人。

兰州人厚道宽容，重亲情，重友谊，礼尚往来民风民俗浓郁，其乐融融。

“邀亲会友合乡情，饮酒品茶随客意。”这副门联特别适合人们相互交往的心境。谁家有个大小喜事，都要聚一聚。婚礼典庆，老人寿宴，孩子满月，乔迁新居，同学聚会，金榜题名就不用说了，即使没有啥事，也会找个理由凑一凑。如果朋友们多日不见，会呼三唤四，约上一拨人去什川看梨花，到兴隆山观红叶，上皋兰山观市景……聚会吃与喝，是个形式或仪式，真正在意的是那种气氛。坐下来喝杯茶，说说掏心窝子的话，交流情感，加深亲情友情，图个高兴，才是最终目的。一些人把聚会看成一种消遣、娱乐、品味生活的最佳方式。牌友们的心思根本不在吃喝上，牌桌子一支，心旷神怡，自在得如活神仙一般。

对联艺术，生活情趣浓厚，与人民的生活息息相关。“它既是诗坛文苑看重的高雅文学，又是劳动群众喜闻乐见的民间文学。”正是由于在坦率中见蕴含，在平淡中见波澜，不加雕琢而文辞颇佳，不求险奇而韵味十足，因而历来被商家作为招牌，展示自己的风格特色。百年老店悦宾楼在建店一百周年，迁兰55周年的庆典大型征集活动中，其中一项便是面向社会征集对联。古老美丽的城市孕育着绚丽多彩的文化底蕴，展示多情浪漫的风土人情，与兰州人聪明智慧，机智率真，有机地融为一体，个性十足，魅力无限。

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