兰州百合成国宴专用食品已有5个批次优质真空包装鲜百合直供中南海

【本报讯】3月14日，记者从七里河区农业部门获悉，兰州百合已经走进中南海成为国宴接待外宾的专用食品之一。据了解，从去年12月开始七里河区的兰州百合就被国务院办公厅选用，作为中央领导接待外宾的专用名、优、特农产品，截至目前已先后有5个批次的优质真空包装鲜百合直供中南海。

众所周知，百合为多年生宿根草本植物，因其地下茎块由数十瓣鳞片相叠抱合，有百片合成之意而得名。华北、东北、西北、华中、西南均有栽培。“兰州百合”作为甘肃的名优特产，以晶莹白净如玉，肉质丰满细腻，质量上乘，营养丰富，被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品的A级产品，曾分别获得“99”中国国际农业博览会“知名品牌”和2001年中国国际食品博览会金奖。

“兰州百合所以与众不同，主要是兰州有适应百合生长的生态环境。百合生长海拔要求高，昼夜温差大，日照充足，雨水适宜，土壤肥沃而无污染，七里河区西果园一带刚好具备这些条件。兰州百合在这样生态环境下的三年生长时期内，吸收日月之精华，聚集大气之灵气，自然也可称之为‘百蔬之王\’了。”七里河区农业局相关负责人说，经相关部门的权威鉴定，兰州百合每百克含有蛋白质3.36克、果胶质5.61克、蔗糖10.39克、淀粉11.46克和丰富的钙、锌、铁等矿物质及人体所需的八种氨基酸，是比较理想的养生滋补佳品。

该负责人告诉记者：“兰州百合入馔很早，有史料记载是明万历三十五年（1605年）的《临洮府志》。至清代光绪年间，地方官僚用百合向皇室进贡，到1890年百合开始作为蔬菜上市。原来多做小吃，亦有制作菜肴的，像百合玫瑰羹、百合稀饭、蜜汁百合丸、冰糖百合、干蒸百合等都是人们爱吃的。令人欣喜的是20世纪80年代中期，有心的烹饪大师柴学勇，经过反复研究，结合甘肃的风土人情，运用先进的烹调技术，开创出数十味菜点的‘百合宴\’，受到了中外宾客的欢迎。及至世纪末的1999年，又将开创出的‘敦煌风情\’、‘金城塔影\’、‘百花盛开\’、‘百鸟朝凤\’等一百多味精品百合菜点科学组合成‘迎宾宴\’、‘福寿宴\’、‘婚喜宴\’、‘节庆宴\’等风格各异、地方特色浓郁的风味宴席推向市场。

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