“灶王爷”华丽转身重装升级——南湖大酒楼明日盛大开业

◇记者 龙庆宏 文/图

意境“南湖”，国菜大写意。洗去“千金”，平价亦奢华！风靡兰州餐饮市场的“灶王爷”酒店华丽转身重装升级后，崭新的“南湖大酒楼”将于明日盛大开业。引人瞩目的除了那写意的菜品和就餐环境外，“包厢不再面对面、出门不会遇熟人”的精心布局，让客人直叹：点滴在心头！

意境“南湖” 国菜大写意

步入修葺一新的南湖大酒楼，你会发现这里的一切犹如一副清新的水墨山水画卷在眼前徐徐展开。站在落地大窗前，外景与内饰的完美契合下，有如身在画中。日式装修的清雅、欧式打扮的浪漫、中式风格的古朴在“南湖人”手中环环相扣、巧妙地融合在了一起，不但丝毫不让人感觉唐突，反而相映成趣、相映生辉。

以写意之境装饰菜品，南湖大酒楼将国画的写意妙笔和唐诗宋词的意境融合到菜品中。在努力追求菜品品质的同时，巧妙地穿插山水、翠竹、游鱼……创作出意境悠远的美食艺术氛围，让人们品味写意美食的美妙时刻，感悟禅意醉人之境。有人预言，南湖的格调也许将是金城兰州未来一段时间国菜的创作方向。

南湖大酒楼以菜品为媒介，运用中国绘画的写意技法反映了中国古典

文学的意境之美，抒情地呈现出那种情景交融、虚实相生，活跃着生命律动的韵味、无穷的诗意空间。南湖大酒楼负责人认为，中国烹饪是科学、是文化、是艺术的概括，但随着时代的变化及时空的推移，内容也应不断填充，我们这代烹饪工作者更应以我们的作品重新对它进行诠释。

洗去“千金” 平价亦奢华

“除了金碧辉煌，还是金碧辉煌，兰州的高端餐饮怎么了？找一个有意境的商务谈话之所就那么难吗？”贾老板的话道出了很多兰州人的心声。

“灶王爷”酒店华丽转身后，以雁滩早已名声颇响的“南湖味道”为契机，融大景和小意于一身的“南湖大酒楼”正式闪亮登场。3000多平米的经营面积、30多个豪华包厢，可容纳7000—10000人同时就餐。最为创意的是，在南湖大酒楼“包厢不再面对面、出门不会遇熟人”，客人只觉“点滴在心头”。

南湖大酒楼负责人告诉记者：“兰州高端餐饮如今已走入了‘多金\’的误区，不但装修入眼全是一片‘金碧辉煌\’，价格更是‘一菜千金\’，人们吃饭吃的是‘菜菜惊心\’，而不是‘盘盘舒心\’。灶王爷的菜品与服务，早已得到了兰州市民的充分认可，此次我们决心在意境上更下工夫，在兰州美食走廊——农民巷，打造出一个高端、奢华、平价的舒心而又让人暖心的温馨酒店。”

“南湖大酒楼”改变了一些餐饮注重豪华包装、以高价显示档次的理念误区，而是要为兰州消费者提供一个既不失高端、档次，又具备平价、舒心的餐饮场所和餐饮品牌。

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