自制饮料合格率最低

本报讯1月20日，市食品药品监督管理局发布去年兰州市餐饮服务环节食品安全监督抽检结果，去年共对11个风险品种351批食品进行了抽检，自制饮料合格率最低为60.7%。

据了解，去年兰州市抽检的风险品种主要包括生食水产品、自制熟肉制品、非发酵豆制品、煎炸用油、节日食品（元宵、粽子、月饼）、自制调味品（包括辣椒、花椒制品和含辣椒、花椒火锅底料、调味料等）、自制饮料、凉拌菜（含沙拉）、盒饭。通过检测，合格率达94.6%；其中生食水产品、熟肉制品、煎炸用植物油、火锅底料、辣椒、花椒制品、含辣椒、花椒火锅底料及调味料、节日食品（元宵、粽子、月饼）合格率均为100%，非发酵豆制品合格率96.4%，盒饭合格率90%，凉拌菜合格率89.3%，自制饮料合格率60.7%。

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