首届“品味”火锅节人气火锅渐浮水面 “鼎火锅”优势显著脱颖而出

由《兰州晨报·品味周刊》、甘肃省烹饪协会、金龙鱼餐饮专用粮油联合主办的首届“品味”火锅节进行已经有一段时间了，本次活动在开始之初就受到众多火锅企业、广大消费者、“火锅迷”的热情关注、热忱推荐。目前，已有数十家火锅名店被消费者推荐上榜，而其中“鼎火锅”更是以其突出的口味和经典时尚的就餐环境在众多火锅品牌中脱颖而出，受到大多数消费者的一致推荐。

精耕细作 打造金城火锅高端品牌

据了解，伊兰集团于2011年初投资500余万元，在中环广场三楼成立“伊兰盛鼎·鼎火锅”，秉承“诚信经营，致力于正宗重庆火锅料理”的经营理念，坚持以优雅时尚的就餐环境、健康营养高品质的火锅底料、欲罢不能的香浓口味，为消费者提供价位适中的纯正川式火锅享受。从开业伊始，就火爆异常、排队等位不断，深受兰州市民的喜爱。

应市场需求，2012年6月，“鼎火锅”西关店盛大开业，能容纳300人同时就餐的大厅常常一座难求；2012年11月“鼎火锅”鸿运润园店盛装亮相，全单一折起的超前优惠力度成为火锅行业第一家。2013年12月，“鼎火锅”七里河店也将在广大喜爱“鼎火锅”的消费者殷切期盼中开业，中西交融、时尚简约的装修风格，麻辣香鲜地道的川味火锅，每一处都是精心设计、用心打造的别样就餐体验，让人值得期待。

品质为先 铸就极致美食的完美呈现

追求高品质生活的消费群体非常重视就餐时的环境、营养、健康、尊贵、时尚、品牌等因素，正如向本刊推荐“鼎火锅”的热心读者田先生说的那样：“就餐更多的是体验一种生活品质和品位，以前吃火锅时不是被火锅的热气熏，就是带着一身火锅味离开，就餐环境吵闹不说，服务水平也一般。而‘鼎火锅\’不仅在环境、价格等方面颠覆了人们对于火锅的印象，在用餐形式与内容上更是值得细品。”

“鼎火锅”的大厅、包房与以往的主流餐厅大相径庭，装修环境中渗透着文化气息，将古色古香的氛围融入现代的装修风格，就餐氛围清新高雅。肉品方面，选用专业养殖机构的精选肥牛，通过高科技排酸让肉质营养成分更高，同时还增加了鲜活鲍鱼等少见食材。值得一提的是,大厨精心熬制的秘制锅底，采用各类鲜香的天然原料，熬制出颇具口碑的鼎鲜鱼锅、养生松露虫草花、鲍鱼锅等等金牌锅底，味鲜汤浓，食后唇齿留香。不得不说，“鼎火锅”以时尚的装修、高贵的美食重新定义了火锅文化，让兰州食客全新体验最新时尚火锅，感受艺术美食的无穷魅力。

用心服务 缔造火锅“食尚”先锋

面对此次“品味”火锅节上消费者表现出的厚爱，“鼎火锅”决定从12月1日起，启动冬日“您等位，我送菜”暖冬惠客行动：凡在活动期间来“鼎火锅”用餐的顾客在排位等候中均可获得赠送菜品、小吃、面点等各类惠客活动；凡在活动期间等位半小时以内的顾客，将每桌获赠价值10元以内的素菜一份；凡在活动期间等位1小时30分以上的顾客，将每桌赠送26元以内荤菜一份，以及10元以内面点一份，让消费者感受到来自冬日里的浓浓暖意。

通过近三年的精心经营，“鼎火锅”赢得市场一片喝彩，被业界专家誉为“火锅先锋”。展望未来，伊兰集团公司计划在3至5年内，将“鼎火锅”打造成为甘肃省知名火锅品牌，并将市场覆盖全省，向周边省市扩展。截至目前，甘肃省范围内及青海西宁、宁夏银川的加盟店已达到20余家。

据悉，甘肃伊兰集团目前旗下有伊兰盛鼎、国府一品、一品鲍翅、鼎火锅、伊兰紫阁、英皇国际、9号公馆，以及澜·SPA养生会所等独具特色的餐饮娱乐品牌，已在兰州餐饮市场获得巨大的品牌影响力。

本报记者 窦虹艳

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