甘肃清真餐厅加快步伐走出国门 落户丝路沿线国家

新华社兰州１月２６日电 吉尔吉斯斯坦第一家兰州牛肉面馆在不久前挂牌营业。越来越多的甘肃清真餐厅正加快走出国门，落户丝绸之路沿线国家。

记者从甘肃省商务厅向西开放经贸合作工作办公室获悉，近期，以兰州牛肉面等为代表的甘肃清真餐厅已相继落户吉尔吉斯斯坦首都比什凯克、哈萨克斯坦阿拉木图等地。

兰州牛肉面是甘肃省兰州地区的清真风味小吃，以肉烂汤鲜、面质精细闻名，曾被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，另外两项是北京全聚德烤鸭、天津狗不理包子。

甘肃省商务厅向西开放经贸合作工作办公室主任刘宝俊介绍说，土耳其安卡拉和白俄罗斯明斯克的甘肃清真餐厅也在筹备当中，预计将分别于今年３月、６月开门迎客。而伊朗德黑兰、印度尼西亚雅加达和尼泊尔的甘肃清真餐厅也在洽谈中。

目前，甘肃省已经在哈萨克斯坦、白俄罗斯等８国注册了驻外代表处，这些代表处正在帮助越来越多的甘肃企业将包括清真餐饮在内的特色产业带出国门。甘肃省也出台了相关政策支持企业通过“一带一路”持续向西开放。

“我在比什凯克看到，兰州牛肉面等特色清真餐饮不仅在华人聚居区受欢迎，越来越多的外国友人也逐渐接受这些中国特色的清真食品。”刘宝俊说，甘肃省未来还将开设驻巴基斯坦、马达加斯加等国的代表处，带动更多的甘肃特色产业走出去。

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