融入文化元素提升农家乐品位

暮春夏至，牡丹吐蕊，正是出游的好时节。每逢周末或节假日，越来越多的兰州人喜欢呼朋唤友、结伴而行，到周边吃农家饭，品农家菜，住农家屋，娱农家乐……

纵观兰州的“农家乐”大多停留在单纯的餐饮服务上，仅为游客提供饮食、茶座、娱乐等服务项目，经营内容过于简单，千篇一律，缺少文化内涵。那么如何破解这一瓶颈呢？应结合兰州实际，围绕当地的自然生态、乡风民俗，融入文化元素，真正做到以“农”为特色，以“家”为根本，以“乐”为形式，以“富”为目的，展示乡村文化特色，丰富文化内涵。

融进田园文化。以回归自然、放松身心为目的的农家乐愈来愈得到城里人的广泛关注与认同。但面对络绎不绝涌入乡村旅游的城市游客，如何进行“农家乐”设计呢？重点应放在对乡村文化的发掘与展示上。比如：走进安宁仁寿山脚下，立刻置身于秀丽的田园风光中，通往景区大道的两旁整齐地布列着农家乐。东侧是一家家并列相连的农家小院，鲜花盛开，游人满座；西侧全是古朴的明清建筑，浓郁的乡土气息，一座座古色古香的农家乐在和煦的春风里显得愈发秀美。在此情此景中，再引入各种彰显本土文化的元素，吃农家饭、观“农家”景，让更多市民在近在咫尺的农家乐中，体验农耕生活，回忆过往的岁月，留住“乡愁”。

融进地域文化。“文化是旅游的灵魂。”“农家乐”不能只是餐饮和打麻将下棋，要发掘利用当地的文化。譬如：榆中青城古镇，要依托“千年古镇”、黄河资源，建设开发古镇特点的农家乐，让人们在青山绿水之间体味农耕文化和淳朴的乡土气息。皋兰“什川”，要依托“百年梨园”和黄河资源，建设开发以梨园为特点的“农家乐”，以“亲近自然、走进什川”为主题，以梨树、梨花、梨荫为元素，春赏花、夏乘凉、秋摘果、冬观景，将“什川”建成名副其实的“什川生态家园”、“兰州后花园”。石佛沟打造以森林休闲、民俗文化、休闲养生为核心功能的生态休闲度假景区……彰显地域文化，还应开发好的农家乐产品，突出“农家”、“乡愁”、“文化”等元素，比如，永登苦水玫瑰之乡，可以紧扣“玫瑰”主题，开发玫瑰饼、玫瑰酱、玫瑰酒、玫瑰醋、玫瑰面、玫瑰鞋垫、玫瑰手帕、玫瑰小挂件等系列产品，让玫瑰之香飘洒四方。

融进民俗文化。要让游客不仅愿意来，而且留得住。每个地方都有自己独特的民风民俗、民间文化，这些根植于山村、散落在山野民间的文化遗产，都是可以充分挖掘和利用的农家乐文化元素，要充分整理和挖掘其历史民俗价值，使之转变成农家乐的文化优势。譬如：石佛沟的花儿、安宁兰州鼓子传习所、“仁寿山—天斧沙宫民俗旅游板块”、苦水的高高跷，皋兰的太平鼓……

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