商家抢冬至生意火火火 市场菜价应声上涨，韭黄每斤最高16元

超市速冻饺子热卖新鲜的销量也不错

兰州晚报讯（首席记者刘蔚霞记者赵庭那文/图）不吃饺子怎么过冬至？昨天是冬至，兰州市各大商超都如约推出了速冻水饺的促销活动，受到上班族和年轻人的青睐，销售火爆。也有越来越多的兰州人开始自己动手包饺子，饺馅首选蔬菜韭黄的价格应声而涨，至昨天已卖到每斤元，而韭菜、芹菜、萝卜等的价格也一起跟涨。

速冻的“礼”多热销

作为节令食品，每逢佳节必促销已经成为厂家和商家的固定动作。冬至节也不例外，昨天记者走访了兰州市的部分超市，看见每个超市在冷冻柜附近的显著位置，都有三全、中鹤、思念、湾仔码头等不同品牌的水饺厂家，各自“占据”一块有利位置打出了自家水饺的促销海报或条幅。

“今年饺子促销的价格更优惠，赠品更丰富。”华润万家超市采购人员告诉记者，冬至节的促销从半个月前就拉开序幕，至5天前进入销售高峰，到冬至节当天达到峰值。整体看来，团购减少，但散客增加。分析认为，今年的冬至节在工作日，对于上班族来说，自己动手包饺子时间太紧张，所以选择购买速冻饺子的人不少。加上卖场营造的促销氛围，也吸引了一些随机消费人群。

餐馆里人如潮涌

“芹菜、白菜馅的饺子都没了，只有韭黄肉的饺子啦！”在道升巷一家水饺餐馆外，老板正忙活着接待前来就餐的市民，虽然接单速度很快，但门外还是排起了长队。

记者掀开门帘，发现餐馆内更是无处下脚，人挨人、人挤人的场面很是热闹。就近上班的李小妹告诉记者，自己独自在兰州打工，做饺子实在不便，但担心“不吃饺子会掉耳朵”的民谣变现，于是趁着午休空闲吃碗饺子，感受一下妈妈和家的味道，可没想到竟然要排队买票叫号，好不容易端上碗饺子，还要找座位，“吃饺子不喝汤，营养减一半，可是这么多人，怎么也挤不过去！反正冬至一年一次，豁出去了，再挤也要吃。”

韭黄价格节节高

韭黄、韭菜、芹菜、萝卜都是兰州人喜欢的饺馅，记者昨日从肉菜市场上了解到，上述蔬菜的价格分别为每斤元、6元、3.5元、2元。五泉肉菜市场的一位蔬菜经营户告诉记者，“每年的冬至前几天，韭黄、韭菜、芹菜的价格都会上涨，十天前韭黄的零售价格还是元/斤，冬至节最高涨到元/斤；韭菜也从5元/斤涨至6元/斤；芹菜从2.5元/斤涨至3.5元/斤。”同天，兰州市场的现绞大肉馅平均为每斤元。

“我们提菜时，2点钟一个价，3点钟一个价。现在市场上最便宜的韭黄元一斤，最贵的能够到-元1斤。”至于销量，几位摊贩表示，虽然韭黄价高，但前来购买的市民还是不少，“现在生活条件好了，遇到冬至大家还是愿意自己包饺子吃。而论起饺馅的鲜香，非韭黄莫属。”

“还是自己包的香”

“以前包饺子是个大工程，要剁肉馅，要和面擀皮，吃个饺子费事着呢。现在肉馅和饺皮下楼就能买到，包饺子方便得很，还是自己包的香。”冯阿姨的说法代表了不少中老年人的观点。在鼓楼巷菜市场，绞肉馅的顾客排着队，老板夫妇应接不暇，还时不时与顾客交流几句，不忘强调，带馅的食品还是自己包的放心。相伴而来的还有饺皮的热销。市场内一家面条铺的老板就告诉记者，平时一天做1袋面的饺皮，冬至得做5袋面，但面条卖不了多少。

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