绵长醇香是端午

贠小敏

每年沙枣花开的时候，端午节到了，兰州街头出现了出售香包的人，做工精美五颜六色的香包，吸引了人们的视线，传递出浓郁的传统文化气息；许多店铺商场纷纷推出各种美味粽子，满足节日供应。人们在东方节日的情调中，感受着亲情友情，凝聚着爱国热情。

“重五山村好，榴花忽已繁；粽包分两髻，艾束著危冠。”陆游的《乙卯重五诗》，描绘出一幅南宋时人们过端午的情景：端午节到了，火红的石榴花开满山村，人们吃着两只角的粽子，高高的帽子上插着艾蒿。据说艾叶气，熟芬芳，能通九窍，去疾病，故载于帽子上。尽管时光已经划过了千年，但人们过端午的习俗未变。端午过后，天气炎热，蚊虫孳生，为了预防疾病加身，人们采取折柳枝、艾蒿、沙枣等，插在门楣上，利用植物散发的独特气味驱赶蚊虫；小孩子在手腕上、脚踝上拴五彩绳，胸前佩戴装有香草的香包，用以辟邪；有的地方举行龙舟竞赛等活动，通过各种方式，期望一年中家人平平安安、健健康康。

千百年来端午节作为传统文化，受到了人们的喜爱，插杨柳、挂香包、吃粽子、赛龙舟、喝雄黄酒等，成了节日民俗文化的组成部分。我国幅员广大，南北过端午的习俗差异很大，比如北方吃甜粽，而南方吃咸粽。老兰州过端午的习俗，和其他地方有别，因为兰州地处内陆，既不产糯米，又不产粽叶，再加上交通不便，所以老兰州人多数都不会包粽子。兰州人的端午食品是甜醅子。过去，从端午节前三天开始，家庭主妇们就开始买甜酒曲子，煮莜麦酿制甜醅子，甜醅子酿好后，除了自家食用，还要给左邻右舍和亲朋好友赠送品尝。兰州人端午节吃甜醅子的民俗，源于我国古代用米酒敬神、祭祖的旧俗，它是几千年遗留下来的端午节原汁原味的文化形态。老兰州人端午吃的食品还有粘糕，粘糕的做法是先在锅中把糯米煮一下，然后在蒸笼的篦子上铺上纱布，在纱布上搁置一层糯米一层红枣，分几层叠加约三、四寸厚，盖笼蒸，蒸熟后连纱布取出，上置重物压出多余水分，之后切成小块即可食用。另外端午节母亲要给孩子们缝制香包，香包内装有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，外形有可爱的福娃、栩栩如生的十二生肖，形形色色，玲珑可爱，小孩佩戴香包，不但有避邪驱瘟之意，而且有襟头点缀之风。端午当天早上，男孩出门上树折一些柳枝回来，也有提前到山区采集的沙枣花或者艾叶，插在门楣上，用以祛蚊辟邪。大人洒扫干净庭院，在院子中间的方桌上摆放上粘糕、甜胚子，以及时令水果菜蔬，大家尝一口粘糕、品一碗甜胚子，端午节就过的有滋有味。

随着人们生活水平的提高，有些人过年时选择旅游，而端午则要选择回家，尝一尝母亲做的粽子，品一品家乡的味道。这种味道就是亲人的关怀，就是亲人在孩童成长中的呵护，长大后无论你走的多远，都永远忘不了家乡的味道。

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