兰州牛肉面的“新高度”

本报记者刘健

一碗牛肉面，除了色香味俱全、让食客赞不绝口之外，还能做什么？兰州市以“面”为媒，积极实施走出去策略，提升城市影响力，促进经贸合作。

6月25日，由兰州市举办的“兰州牛肉面牵手意大利面”城际文化对接会暨兰州市文化旅游推介活动在罗马举办。

活动现场，兰州牛肉面第四代传人马文斌将面团像变魔术一样，拉成大宽、宽、细、二细、三细、毛细等粗细不等的面条，让人拍手叫绝。与此同时，意大利厨师大皮埃里德亚·吉亚诺利则以不同的酱料，烹饪出多种不同口味的意大利面，令人耳目一新。

2017年10月，兰州市在北京举行“牛肉面、意大利面‘面对面\’”活动，打开了兰州市与意大利在旅游、文化、美食等领域交流的新局面。

以“面”为媒，兰州市陆续策划了“牛肉面与宝鸡臊子面”“牛肉面与重庆小面”等多次城际对话活动；组织实施“百年黄河铁桥中德探寻之旅”活动，让德国客人品尝“一碗面”，记住一座城；借兰州牛肉面进驻日本、白俄罗斯，从文化、经济角度切入，开展主题宣传活动……

兰州市创新手段，放大宣传效应。在每一次“面对面”宣传过程中，兰州市与中新社、中国网、凤凰网、ChinaDaily、北京电视台、腾讯视频、搜狐视频等媒体紧密联系，与意大利国家通讯社安莎社、意大利广播电视公司、法新社、德国商报、今日俄罗斯通讯社、《24小时太阳报》《晚邮报》等国外媒体积极对接，进一步扩大宣传广度和深度。

以“面”为媒，沟通世界，牛肉面的高度得到重新标注。

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