兰州市下发文明餐桌食品安全示范店示范街建设管理办法 餐饮单位符合创建标准均可申请

申报标准

●证照齐全，主体资格合法，店内推行“明厨亮灶”。

●近三年内未发生过被处罚事件或责任事故。

●在餐厅醒目位置及餐桌摆设文明餐桌行动告示牌及宣传标语。

●餐饮评定达到85分以上等标准的餐饮企业可向所在县区的食药部门进行申报。

【本报讯】8月13日，记者从市食药监局获悉，为进一步提高市民文明行为，充分发挥文明餐桌食品安全示范店、示范街在文明创建中的窗口示范作用，日前，该局印发《兰州市文明餐桌食品安全示范店示范街建设管理办法》，并明确规定，只要是合法经营，符合创建标准的市内餐饮单位均可申请。

小餐桌，大文明，一个城市餐桌文明程度的高低在一定程度上折射出城市的文明程度。谈到《办法》的颁布实施市食药监局相关负责人表示，普及和推行文明餐桌食品安全知识、文明餐桌礼仪和文明用语，倡导节约用餐行为，以提高社会文明程度为目标，提升行业服务品位，营造“文明消费、勤俭节约”的良好社会风气。

“证照齐全，主体资格合法，店内推行‘明厨亮灶\’”，近三年内未发生过被处罚事件或责任事故，在餐厅醒目位置及餐桌摆设文明餐桌行动告示牌及宣传标语，餐饮评定达到85分以上等标准的餐饮企业可向所在县区的食药部门进行申报。”市食药监局相关负责人说。相比于单体店的创建，文明餐桌食品安全示范街的创建标准更为严格。“除了满足基本的硬件要求，合法经营外，街区内餐饮服务单位不少于15家，文明餐桌食品安全示范店达50%以上。评定的过程中我们会随机发放群众满意度调查问卷，满意率达80%以上。”该负责人说。

走访中记者了解到，兰州市文明餐桌食品安全示范街，示范店奖牌，示范称号有效期三年。全市范围内所有餐饮集中街区，餐饮单位均可申报文明餐桌食品安全示范街、示范店，申报条件必须符合创建标准。申报方式采取自愿申报和区县部门推荐。文明餐桌食品安全示范街创建名单由各区县食药局、文明办共同推荐确定，由区县食药局统一负责上报。

此外，为确保示范店、示范街名至实归，对两者采取动态监管，由兰州市文明餐桌行动领导小组办公室每年组织抽查验收。经复查合格的，保持荣誉称号；对不合格的，视情况给予警告或撤销称号。有效期满的，重新申请复核验收。□兰州日报全媒体记者李昕实习生曹舒月

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