记者带您“吃遍一条街”

顾客点赞

兰州晚报讯（记者赵雨欣文/图）8月23日晚，令人关注的老酒泉路夜市终于开业啦，到了饭点，不少夜市的老粉丝都带着自己的朋友、媳妇老公和娃娃、爸爸妈妈和公婆，一起去南关民族风味一条街尝尝鲜。国华马爷牛奶鸡蛋醪糟、有奴思烤肉、海龙炒面、锁家羊杂、独味胡辣羊蹄、金城尕面片、云南米线等180余家各地名优小吃已经原地待命，就等你点啦！那些在外地的，在加班的，在路上的，以及来不了的市民不用着急，本报记者带您体验吃遍一条街的满足感。

诱人美食

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华灯初上美味小吃吸引市民驻足尝鲜

23日晚6时，南关民族风味小吃一条街的商户们陆续开始摆摊，顾客们忍着馋虫拍起照来。《舌尖上的中国》捧红了鸡蛋牛奶醪糟，它的制作原料主要有牛奶、鸡蛋、醪糟等。吃起来蛋花柔软，滑嫩爽口，香甜略酸，真是色香味俱全。这是金城兰州比较流行的美食，最先食用牛奶鸡蛋醪糟的是临夏人，后传入兰州。哺乳期妈妈吃了奶水多，爱美的莎莎吃了皮肤好。23日晚，当牛奶鸡蛋醪糟的摊位摆放妥当后，顾客立刻排起了长队，“老板，两碗醪糟子！”“马爷，11碗带走的！”记者也忍不住买了一碗，边走边喝。夜市上的每一个摊位前都围满了人，香味弥漫在空中，吸引市民驻足。

兰州人管羊肉串叫烤羊肉，和新疆的肉串不同，兰州的肉块都很小，甚至是片状，柔软入味，每串中间加的那块肥肉，也一点都不腻。夏天，人们最喜欢在路边一边吃羊肉串，一边喝啤酒。来到夜市，每个烤肉摊的小哥都“身怀绝技”，几十串甚至上百串烤肉在他们的手中挥舞着，在木炭火上炙烤着，浇上羊油，撒上辣椒面、孜然，听着“滋啦啦”的声音响起，这肉就烤好了。每串肉都配以一片肥肉，肥瘦搭配不柴不腻，肉香、辣香弥漫在烤肉摊周围，吃客们大快朵颐，看客们垂涎欲滴。华灯初上，每一个烤肉摊前的炉火烧得正旺，食客络绎不绝。话不多说，“老板，一把烤肉、一把羊筋，再来半把烤腰子，辣子多些！”记者也找了个空座位大快朵颐起来。

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经典品牌让老粉儿新粉儿一起“沦陷”

在海龙炒面店前，帅气的烤肉小哥一边烤肉一边告诉记者，每晚光烤肉就要卖出5000余串，专程来吃海龙炒面、炒米饭的忠实粉丝不在少数。

记者了解到，这条汇集了西北地区人文、民俗等资源打造的特色小吃街，引进了国华马爷牛奶鸡蛋醪糟、有奴思烤肉、海龙炒面、锁家羊杂、独味胡辣羊蹄、金城尕面片、云南米线等180余家各地名优小吃。这些兰州经典名小吃都有一批老粉丝，在锁家羊杂的摊位前已是座无虚席，有几位从西固远道上来的食客干脆站在一旁吃了起来。“我是这家羊杂碎的老顾客，吃了几年了，今晚特意来的。”市民陈先生带着妻儿一起来的。好客的老板娘告诉记者，自己已经营了20多年，出售的羊杂碎都是自己清洗的，非常干净卫生，一直受到一些市民的喜爱。

在另一家丁记海鲜香辣坊的摊位前，老帮娘忙得不亦乐乎。从西站专程赶来的市民曹女士和家人点了一桌子的海鲜，虾尾、蛏子、花甲、田螺各个味美新鲜，“我是这家炒海鲜的老顾客，听朋友说今晚老酒泉路夜市重新开业，早早就赶过来了。”

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半个月后180家商户全部入驻

甜醅子、酿皮子、凉面、烤肉、牛奶鸡蛋醪糟、羊杂碎、胡辣羊蹄……每一道兰州特色小吃都让人垂涎欲滴。但是，在走访中记者也发现小吃街的部分摊位空着，这是怎么回事呢？

对此，酒泉路街道副主任曲艳玲解释，有部分商户的摊位需要进一步装修，他们有自己的特色，加上目前小吃街的管理也处在一个摸索和提升的过程中。预计半个月后，180家商户将全部入驻。

曲艳玲说，为丰富美食街文化氛围，今后酒泉路街道还将结合辖区旅游资源，引入兰州鼓子、陇剧、相声等当地传统文艺演出。同时，正在修建游客中心和美食城，目的是为游客打造一个集吃、游、购、娱为一体的休闲好去处。

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