中医养生保健素养（八）

5.冬季进补的常用药膳

（1）当归生姜羊肉汤当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。将羊肉洗净，切为碎块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1至2小时，食肉喝汤。具有温中补血、祛寒强身的作用，适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒怕冷等阳气虚弱的人群。

（2）羊肾红参粥羊肾1只，红参3克，大米100克，调料少许。将羊肾切开，剔去内部白筋，切为碎末，红参打为碎末，大米洗净，加入适量水及调料，煮1小时食用。具有益气壮阳、填精补髓的作用，适用于虚弱无力、腰膝酸软、畏寒怕冷、耳聋、耳鸣、性功能减退等肾阳不足的人群。

（3）胡桃仁饼胡桃仁(或核桃仁)50克，面粉250克白糖少许。将胡桃仁打为碎末，与面粉混合在一起，加水适量，搅拌均匀，烙为薄饼食用。具有补肾御寒、润肠通便的作用，适用于肾虚腰痛腿软、畏寒、怕冷、大便干结等肺肾两虚的人群。

（4）参归羊肉红参10克，当归2克，羊肉500克，调料少许。将羊肉洗净切块，与红参、当归、调料放入砂锅中，加水适量，用慢火炖煮1至2小时，待水耗干、羊肉熟烂时停火食用。具有益气补血、强体抗寒的作用，适用于体质虚弱、面色苍白、四肢无力、畏寒、怕冷等气血两虚的人群。

（三）运动养生：通过练习中医传统保健项目的方式来维护健康、增强体质、延长寿命、延缓衰老的养生方法，常见的养生保健项目有太极拳、八段锦、五禽戏、六字诀等。

运动养生是指通过活动身体来维护健康、增强体质、延长寿命、延缓衰老的养生方法。中医传统保健项目以中医的阴阳、脏腑、气血、经络等理论为基础，以养精、练气、调神为运动前基本特点，强调意念、呼吸和躯体运动相配合，经过历代养生家的不断总结和补充，逐渐形成了“运动肢体、自我按摩以练形，呼吸吐纳、调整鼻息以练气，宁静思想、排除杂念以练意”的独特保健方法。

1.常见的徒手养生保健项目（1）太极拳是一种拳法，以中国传统儒、道、哲学中的太极、阴阳辩证理念为核心思想，集颐养性情、强身健体、技击对抗等多种功能为一体，强调练习者对意、气、形、神的锻炼，对个体的身心健康有着极为重要的促进作用。太极拳动作柔和，速度较慢，拳式并不难学，而且架势的高低、运动量的大小都可以根据个人体质而有所不同，能适应不同年龄、体质的需要。太极拳松沉柔顺、圆活畅通、用意不用力的运动特点，既可消除练拳者原有的拙力僵劲，又可避免肌肉、关节、韧带等器官的损伤；既可改变人的用力习惯和本能，又可避免因用力和呼吸不当引起的胸闷、紧张、气血受阻，具有较高的安全性。太极拳能够有效地改善人体的气血运行，对脑的功能起着积极的调节和训练作用，还可对腰、颈、腿、脚、关节、韧带、肌肉以及眼神等身体部位起综合调治的作用。

□兰州市健康教育所提供

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