首届厨艺美食大赛陇菜名厨争相亮绝活

新区举办首届厨艺美食大赛评审团打分张建平摄

【本报讯】（兰州日报社全媒体记者张建平）9月29日，2019年兰州新区首届“晴望川杯”厨艺美食大赛在新区晴望川民俗文化村举办，陇菜名厨争相亮绝活，为群众和游客献上了一场色香味俱全的美食盛宴。

此次“晴望川杯”厨艺美食节厨艺大赛分团体赛和个人赛，参与本次活动的团体单位有晴望川百川楼、兰州亚太生态餐饮有限公司、兰州现代职业学院财经商贸学院、甘肃金城老碗餐饮管理有限公司、瑞玲国际酒店、金果海港国际宴会中心、兰州新区新荣餐饮管理服务有限公司、兰州醉仙楼餐饮有限公司、金馨园融合菜、孵化大厦以及各调料原味供应商厂家。

据介绍，本次厨艺大赛参展菜品制作精良，多选用绿色、营养、无污染、抗氧性强、日照时间长的本地食材，通过厨师的精心烹调，艺术化的制作，摆盘，充分展现了陇菜以五香其特（苦豆、小茴香、芥末、孜然、大蒜），五味见长（酸辣、咸鲜、苦味、五香味、香辣），色香味俱全的特点。

通过评审团的打分评比，最终由兰州醉仙楼餐饮有限公司、金馨园融合菜、孵化大厦、兰州新区新荣餐饮管理服务有限公司、金果海港国际宴会中心、甘肃金城老碗餐饮管理有限公司、兰州亚太生态餐饮有限公司、兰州现代职业学院财经商贸学院获得团队金奖、晴望川民俗文化村百川楼陇上名宴晴望川十六技水席、兰州新区瑞玲国际酒店陇上名宴丝绸之路风情宴获得金奖。

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