西固区举办第二届韭黄开镰节 550亩韭黄让张家大坪村民收获金色希望

张家大坪村村民展示刚刚收获的韭黄

麦草埋黄金，嫩芽圆梦想，破雪冬日见，飞出金凤凰。12月14日，西固区第二届韭黄开镰丰收节在张家大坪村举办。广大农民朋友与现场嘉宾一起，共同见证兰州特有的“卷毛”韭黄，共享丰收的那一份喜悦。

兰州韭黄栽培历史悠久，因其种植技术和别处不同，叶子都呈卷曲状。张家大坪位于黄河之滨、群山环抱的盆地之中，这里环境优美、民风淳朴，是保留比较完整的原始古村落；这里冬暖夏凉、气候宜人，独特的气候条件为韭黄生长提供了得天独厚的自然环境，使得张家大坪的韭黄极负盛名。

张家大坪的父老乡亲们采用“麦草覆盖”的传统古法种植模式，培育的韭黄品相优美、香味独特，茎如白玉、叶似黄金，营养丰富、鲜嫩可口，是冬季时令美味臻品，成功注册了“金凰后”商标，被中国农科院专家誉为“全国品质最好的韭黄”。

开镰节现场，锣鼓喧天，人声鼎沸。舞狮、太平鼓、军傩舞等传统民俗节目轮番上演，为开镰节增添了隆重和喜庆的氛围。现场还对优秀经销商及种植大户进行了表彰，对第一镰韭黄进行了竞价拍卖。

民生在勤，勤则不匮。近年来张家大坪村坚持规模化发展，种植面积达到近550亩，亩产达到近4000斤，成立韭黄农民专业合作社，先后荣获“全国农民专业合作社示范社”“全省百强农民专业合作社”等称号。合作社依托多年的韭黄栽培经验，采取分散生产，统一品种、统一包装、统一技术标准、统一销售的“一分四统”的合作模式和“村集体组织+合作社+农户”“技术部门+合作社+农户”“特色产品+合作社+农户”的管理模式，为140户种植农户提供产、供、销一条龙的全方位服务。

今年70岁的村民张惠成说，他家种植韭黄已经30年了，精心务做的4亩韭黄每年的收入在10万元左右，韭黄种植已成为全家的主要经济收入。兰州日报社全媒体记者滕效宏文/图

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