西芹菜地2角菜摊2元

本报讯 一方面，地头的蔬菜卖不上价钱，另一方面，市民却吃着高价菜，城市的高价菜不惠农，在终端市场高价格的背景下，“菜贱伤农”与“菜贵伤民”的现象并存农民的收入被谁赚走了呢？榆中县连搭乡胡家营村离兰州１０多公里，当地西芹地头收购价为０．２元／斤，４月２７日鼓楼巷菜市场西芹的零售价为２元／斤，价格是地头价的１０倍。连日来，记者在蔬菜产地、批发市场、零售市场进行采访，了解到了蔬菜价格“节节走高”的一些原因。

十多公里距离 竟被转手5次

榆中县连搭乡胡家营村的大棚西芹这两天集中上市，地头收购价０．２元／斤，大青山蔬菜批发市场４月２６日西芹的批发价为０．４—０．５元／斤，而４月２７日鼓楼巷菜市场西芹的零售价格为２元／斤。对于一斤芹菜来说，从榆中县连搭乡的一块菜地到兰州市一个普通消费者的餐桌上，十多公里的距离，意味着什么？一路流转，它竟被转手５次，轮番加价，身价从０．２元／斤跃升至２元／斤，价格涨了１０倍。

４月２４日傍晚时分，胡家营村村民胡某接到了蔬菜经纪人辛某的电话，“今天大量收购芹菜。”这无疑是个好消息。胡某和妻子赶往自家的芹菜地铲菜。老胡２亩多芹菜已经到了上市期，“再不收就要烂在地里”。但他对收购价有些不满，０．２元／斤的价格与他的投入不成比例。育苗、施肥、浇水、除草、杀虫，极其辛苦，一亩地的各种费用在３０００元左右，按亩产１６０００斤计算的话，他一亩地才赚了２００元。当晚，老胡和妻子铲了１０００斤的芹菜。

经纪人是蔬菜贩运链条上的关键人群，每一个经纪人，就是一个小型信息集散港——周围村庄哪家农户种着什么菜，最近哪种菜的行情最好……一切信息都在他们的掌握之中。４月２５日凌晨３点４０分。老胡摸黑起了床，他要赶在天亮之前把菜送到经纪人的收购点，这样就不妨碍白天干活了。

蔬菜经纪人经过一天的收购，终于收了１０吨西芹菜，放进冷库降温一天，４月２６日装车运往大青山蔬菜批发市场，出库价变成了０．３元／斤。在市场，要向市场管理方缴纳各种管理费用，等芹菜从大青山批发市场运出的时候，已经变成０．５元／斤。然后，一级批发商加价０．１元、二级批发商加价０．１元，层层加价后，最后到零售终端时已变成２元／斤。

900%的利润到哪里去了

这只是一次极为普通的流转过程，一切看起来都很顺畅，流转期间没有遇到任何意外。但一年３６５天，并不会天天如此顺利。“从生产到流通，从批发到零售，蔬菜可能遭遇的变数远不止这些，加价的次数和幅度也远不止这些。”大青山蔬菜批发市场大户李贵生称，２０多年的蔬菜贩销生涯让他深谙其中的门道。

清晨的兰林路菜市场，卖菜的小刘告诉记者，“随着五一的到来，大部分蔬菜开始降价了。”记者随后了解到，当天市场上陇椒３元／斤，茄子１．５元／斤，芹菜１．５元／斤，韭菜１元／斤莲花菜１元／斤。相比之下，陇椒降幅最大，４月上旬还卖５元／斤，在短短的十天内，降幅达４０％，其他蔬菜价格也出现了不同程度的小幅回落。虽然如此，跟地头和大青山蔬菜批发市场相比，菜价还是翻了几番。

在菜贩老李看来，在批发和零售环节，利润最高最稳定的是市场管理部门。如果遇上市场行情不好，批发商、二道贩子、零售摊贩宁愿赔钱，也会将蔬菜低价出手，否则只能全赔。但市场管理部门却“稳坐钓鱼台”，只要有一辆运菜车进场，无论菜商是赔是赚，都得按照一定的费率缴费。

然而，记者在大青山批发市场采访时，市场管理方表示，他们的收费只是维护市场的正常运转，拿西芹来说，４月２７日大青山批发市场的价格为０．５元／斤，张苏滩批发市场的价格为０．７元／左右，到了菜市场就成了２元／斤。对此，鼓楼巷菜市场一商贩也直言不讳，“不挣钱谁愿意干”？他告诉记者，自己和妻子经营蔬菜８年，这８年时间用赚来的钱在兰州购买了两套二手房，价值８０万元，每年每人净赚５万元，每年出摊３５０天，每人每天净赚１４０多元，比普通工薪阶层的收入高多了。

五大原因加剧“两极分化”

菜农地头出售的菜价低，为什么消费者菜篮子里的蔬菜价格那样高？连日来记者通过对田间地头、蔬菜保鲜库、蔬菜批发市场、零售市场和消费者的采访，总结出了５大原因。

首先，成品油价格不断上涨导致运输成本上涨，据五泉菜市场负责人王金城估计，运输成本能占到蔬菜零售价格的２０％—４０％；其次，城市的市容管理阻断了菜农和消费者直接交易。

雁滩一菜农告诉记者，上世纪９０年代初期，城市郊区的菜农除了把菜批发给菜贩子，还自己骑三轮车到城市的街边露天市场卖菜。后来由于城市要整治市容，建卫生城市，取缔了街边菜市场，阻断了农民和市民的直接交易，加之菜农现在种植蔬菜都是规模化，也抽不出空到城市里卖菜，这样加大了农副产品的交易成本；再次，市场生产的盲目性导致菜农跟风种植。榆中县顺源蔬菜产销专业合作社负责人蒋得辉说，菜农种什么，种多少，完全根据上一年蔬菜市场价格的变化和凭借以往的种植经验，可是蔬菜的生长具有一定的时间性，去年某种蔬菜的价格高，今年不一定保持高价格；除此之外，还有就是今年的异常气候影响，兰州市今年３月份气温偏低，导致蔬菜上市时间推迟，与南方蔬菜“撞茬”，造成市场供应饱和，收购价格难以得到提高。

兰州农业信息中心的一工作人员告诉记者，导致“菜贱伤农”和“菜贵伤民”还有一条最重要的原因就是，现在农业生产和销售完全产业化，一些大的销售商垄断流通环节，一方面极力压低收购价格，一方面却大力抬高销售价格。种菜的是分散于千家万户的菜农，吃菜的是万户千家的市民，他们在菜贩子面前都是弱势一方，虽然政府对于垄断和炒作都有相应的惩处办法，但是他们有自己的办法。另外，一些烂掉的蔬菜，还有菜贩子囤积亏损的情况，都要加价到销售的蔬菜上。

长势喜人的蔬菜却给菜农带来烦恼

批发市场内商贩正在装卸大葱

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