“尾菜”亟须华丽转身

“尾菜”亟须华丽转身

“尾菜”亟须华丽转身

本报记者 孙海峰

“我们这尾菜就全部倒掉了，数量大概占全部外销蔬菜的三分之一吧。要是能把这些尾菜利用起来，那该能创造多少价值呀！”看着堆积成山的尾菜，兰州金星农副产品有限公司董事长贾新洲惋惜地说。

贾新洲所说的尾菜，其实就是高原夏菜在收采、加工、运输、售卖时必须去掉的残老菜叶及有不同程度冻伤、压伤、挤伤的蔬菜，由于一概被弃之不用，尾菜已成为高原夏菜产业中的蔬菜垃圾。随着高原夏菜产销量的不断增加，尾菜数量也急剧攀升。据不完全统计，每年仅兰州市就会产生尾菜100万吨。其中，榆中县就有近60万吨。

选用标准日益严格，是尾菜数量不断攀升的根本原因。

“高原夏菜要卖上好价钱，就要进高端市场或者出口，而这些市场对蔬菜的品质要求也更高，选菜标准则必须严格，尾菜也就越来越多了。就拿娃娃菜来说，基本上有一半都会成为尾菜。”贾新洲分析道。

一方面是市场要求日益苛刻，导致尾菜被弃置成为新的污染源；另一方面是大量可能转化为财富的尾菜难以得到有效利用。莫非尾菜的命运只有成为垃圾吗？

兰州茂祥菜库董事长张华平不这么认为。

精明的张华平从尾菜中看到了新的商机。他与兰州市工业研究院科研人员经过考察调研，形成了环境昆虫转化处理技术系统。

“其实就是通过面包虫来消耗尾菜，这是我2012年6月份引进的技术。今年我打算加大规模，面包虫养殖数量将达到30万盒，在菜库一年的经营期内，30万盒的面包虫将会消耗掉2700吨的尾菜。”张华平说。

张华平的茂祥菜库每年产生的尾菜有900吨，按照这样的比例，面包虫养殖基地每年能够消耗掉周边菜库的尾菜1800吨。受到尾菜滋养的面包虫经过加工包装，既可以作为添加剂，又可以作为高档宠物饲料，每吨销售价格可达5万元左右，经济效益非常可观。

不过，相比每年百万吨级的尾菜数量，能够实现华丽转身的尾菜只是九牛一毛。

“现在尾菜主要有三个去向，一部分会以比较便宜的价格流入兰州及周边市场，还有一些经过回收成为青贮饲料，大部分被放在地里沤肥。”贾新洲说。

面对大量尾菜，贾新洲也曾动过心思，但受制于资金与技术，结果不了了之。

“其实尾菜并不一定是坏了的菜，很多只是有一点点冻伤或压伤，假如能够分级利用，把品质较好的尾菜做成脱水菜，不光能增加蔬菜附加值，还能延伸高原夏菜产业链、促进就业。可是我们一没资金二没技术，力不从心啊！”贾新洲感叹道。

尽管对于尾菜的解决方案和措施很多，但都未能从根本上解决兰州高原夏菜的“尾菜之困”。

之所以如此，甘肃省农产品营销管理办公室副主任滕怀远认为，一是所有尾菜的治理方案均未给菜农带来直接的经济收益，因而菜农收集尾菜的积极性不高，大量的尾菜还是堆放在田间地头任其腐烂；二是所有方案均未有效解决尾菜腐烂过程中亚硝酸盐的产生、沉积及毒素积累等问题，这些物质的扩散给环境又带来了次生污染。

如何最大程度将尾菜进行处理及再利用？去年两会期间，民盟甘肃省委员会及政协委员盖宇仙在相关提案中提出，应进一步加大对新型有效尾菜处理技术的科研支持力度，采用“科研院所+菜农+企业”的运行模式，以变废为宝，提高尾菜的综合利用效果。

提案建议采用“科研院所+菜农+企业”的运行模式，由企业提供技术和发酵菌剂，菜农和蔬菜集散地分散处理，企业集中定期有偿回收，这样既降低了收集和转运成本，同时又增加了菜农收入。加强政策扶持力度，加大资金投入，对进行尾菜处理的农户和尾菜加工利用企业进行补贴。

提案还建议采取分散处理与集中处理相结合的方式，对分散农户可通过在田间堆肥、沤肥处理尾菜，对蔬菜集散市场、仓储及购销加工企业可建设尾菜处理利用设施。

针对高原夏菜的尾菜之困，滕怀远回应道：“2012年，省财政就专门拿出1000万元，作为省级尾菜处理专项补助资金，对甘肃省8家流通企业（主要为尾菜加工、处理）和102个乡镇在尾菜处理方面进行了补助，并对在尾菜处理科技方面也做了一定支持。不过，就目前来看，最可行的还是尽可能将尾菜处理在田间地头，通过挖简易坑发酵池对尾菜进行再生利用，发酵成肥料使用。”

新闻推荐

《运砂车碾压榆中境内9公里国道损毁严重》追踪 9家石料厂停产整顿

《运砂车碾压榆中境内9公里国道损毁严重》追踪9家石料厂停产整顿本报兰州讯（记者齐兴福）5月13日，本报对309国道榆中县金崖镇巴石沟段9公里道路被运砂车碾压损毁一事进行了报道。5月15日，榆中县政府就...

榆中新闻，故乡情，家乡事！不思量，自难忘，梦里不知身是客，魂牵梦萦故乡情。榆中县，是陪我们行走一生的行李。